Cardápios dos restaurantes

Big River Grille & Brewing Works

Última modificação: 11/05/2017

Avaliação VPD:

Endereço: Jellyrolls, 2101 Epcot Resorts Blvd, Orlando, FL 32830
Telefone: +1 407-560-0253
Referência: No Disney’s BoardWalk
Preço: $$ (de $15 a $34.99/adulto)
Disney Dining Plan: Sim, um crédito de table service
Avaliado pelo VPD: Sim, clique aqui para ler a nossa
opinião

Cardápio

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Almoço 

Appetizer/Aperitivos

Jalapeño Spinach Cheese Dip – US$9.99
Spinach and onions blended with melted jalapeño jack cheese. Served hot with tortilla chips.

Asiago Artichoke & Crab Dip – US$12.75
Blended with creamy cheese, topped with pico de gallo. Served with crostini.

Chicken Quesadilla – US$10.50
A large tortilla with ancho flavor, grilled chicken, peppers, onions, tomatoes and pepper jack cheese. Served with sour cream and guacamole.

Beef Nachos – US$11.99
Tortilla chips, creamy pepper jack cheese, sliced jalapeños, topped with pico de gallo and sour cream.

Chicken Nachos  – US$11.99
Tortilla chips, creamy pepper jack cheese, sliced jalapeños, topped with pico de gallo and sour cream.

Grilled Chicken Cashew Salad – US$12.99
Marinated and served cold atop a bed of mixed greens with artichoke hearts, feta cheese, tomatoes and cashews. Dressed with Balsamic Vinaigrette.

Grilled Salmon Caesar  – US$12.99
Served over romaine lettuce with creamy Caesar dressing.

Grilled Chicken Caesar – US$11.99
Marinated chicken served on a classic combination of romaine lettuce with creamy Caesar dressing.

Greenhouse Salad – US$7.99
Fresh mixed salad greens, topped with roma tomatoes, carrots, cheddar and jack cheeses, sunflower kernels and croutons.

Beer Cheese Soup – US$4.50

Molho de Pimenta Jalapeño, Espinafre e Queijo – US$9.99
Espinafre e cebolas batidos com queijo Jack com pimenta jalapeño. Servido quente com chips de milho

Molho de Queijo Asiago, Alcachofra e Caranguejo – US$12.75
Batidos com queijo cremoso e cobertos com pico de gallo (salada de tomate, cebola e coentro temperada com limão). Servido com crostini (tipo de torrada)

Quesadilla de Frango – US$10.50
Pão folha grande com sabor de pimenta ancho, frango grelhado, pimentões, cebolas, tomates e queijo jack com pimenta. Servido com creme azedo e guacamole

Nachos de Carne Bovina – US$11.99
Chips de milho, queijo jack cremoso com pimenta, pimenta jalapeño fatiada e pico de gallo (salada de tomate, cebola e coentro temperada com limão) com creme azedo

Nachos de Frango – US$11.99
Chips de milho, queijo jack cremoso com pimenta, pimenta jalapeño fatiada e pico de gallo (salada de tomate, cebola e coentro temperada com limão) com creme azedo

Salada de Frango Grelhado com Castanha de Caju – US$12.99
Frango marinado servido frio sobre cama de folhas verdes com corações de alcachofra, queijo feta, tomates e castanhas de caju. Temperada com Molho Vinagrete de Balsâmico

Salada Caesar com Salmão grelhado – US$12.99
Salmão servido sobre alface romana com molho Caesar cremoso

Salada Caesar com Frango Grelhado – US$11.99
Frango marinado servido sobre combinação clássica de alface romana com molho Caesar cremoso

Salada Greenhouse – US$7.99
Mix de folhas verdes cobertas com tomates roma, cenouras, queijos Cheddar e Jack, sementes de girassol e croûtons

Sopa de Cerveja e Queijo – US$4.50

Entrée/ Pratos Principais

Chicken Alfredo – US$16.50
Penne pasta and grilled chicken in a creamy Parmesan cheese sauce with fresh vegetables.

Shrimp & Scallop Penne Pasta – US$24.50
Sautéed shrimp and scallops in pesto cream sauce with penne pasta.

Signature Ribeye – US$26.50
Char-grilled 12oz. USDA Choice ribeye steak, served with garlic mashed potatoes and vegetables.

New York Strip – US$18.99
8oz. USDA Choice New York strip steak, served with garlic mashed potatoes and vegetables.

Rocket Red Ribs  – US$23.50
A full slab of pork ribs, dry-rubbed and basted with Rocket Red Barbecue Sauce. Served with garlic mashed potatoes and vegetables.

Flame-Grilled Meatloaf  – US$23.50
Made with ground beef and Italian pork sausage. Topped with a rich, brown gravy and served over garlic mashed potatoes with vegetables.

Hazelnut Crusted Chicken – US$16.50
Sautéed and served in sun-dried cherry sauce. Accompanied by garlic mashed potatoes and vegetables.

Atlantic Salmon – US$22.99
Flame grilled and topped with dill butter. Served with garlic mashed potatoes and vegetables.

New York Strip & Shrimp Combo – US$25.99
Grilled 8oz. New York strip with large scampi-style shrimp, served with garlic mashed potatoes and vegetables.

California Chicken Sandwich – US$10.99

Blackened Mahi Mahi Sandwich – US$13.99
Spicy seared fillet on a freshly baked roll with lettuce, tomato and chipotle mayonnaise.

Honey Dijon Chicken Sandwich – US$11.50
Grilled chicken breast basted in honey dijon mustard and topped with smoked bacon and swiss cheese.

Roasted Turkey & Swiss Sandwich – US$10.50
With lettuce, tomato, mayonnaise and Swiss cheese on sourdough bread.

Blue Ridge Pork Sandwich  – US$9.99
Traditional pulled pork with Rocket Red Barbecue Sauce.

Kobe Burger  – US$14.50
Our premium 8 oz. American-style Kobe beef burger is grilled to order and served with lettuce and tomato.

Big Brew Cheeseburger  – US$11.50
Grilled to order and served with lettuce and tomato.

Big Brew Cheeseburger add Bacon – US$12.50

Mushroom Cheeseburger – US$12.50
With Swiss cheese and sautéed mushrooms, served with lettuce and tomato.

Hickory Bacon Burger – US$12.50
With smoked cheddar cheese, bacon and Rocket Red Barbecue Sauce.

Massa ao Molho Alfredo com Frango – US$16.50
Penne e frango grelhado ao molho cremoso de Parmesão com vegetais frescos

Penne com Camarão & Vieiras – US$24.50
Camarão salteado e vieiras ao molho pesto cremoso com penne

Filé de Costela Bovina da Casa – US$26.50
Filé de Costela de 340g grelhado servido com purê de batatas com alho e vegetais

Contrafilé – US$18.99
226g de Contrafilé bovino servido com purê de batatas com alho e vegetais

Costelinhas de Porco ao Molho Rocket Red – US$23.50 
Porção inteira de costelinhas de porco temperadas com molho Barbecue Rocket Red. Servidas com purê de batatas com alho e vegetais

Rolo de Carne Grelhado  – US$23.50
Feito com carne bovina moída e linguiça italiana de porco. Coberto com molho gravy (molho preparado com os sucos do cozimento da carne e farinha) e servido sobre purê de batatas com alho e vegetais

Frango com Crosta de Avelãs – US$16.50
Salteado e servido em molho de cereja desidratada. Acompanhado de purê de batatas com alho e vegetais

Salmão do Atlântico  – US$22.99
Salmão grelhado coberto com manteiga de endro. Servido com purê de batatas com alho e vegetais

Combo de Contrafilé & Camarão – US$25.99
Contrafilé bovino de 226g com camarão ao estilo scampi servidos com purê de batatas com alho e vegetais

Sanduíche de Frango Califórnia – US$10.99

Sanduíche de Peixe Dourado do Mar Blackened (temperado com especiarias e preparado em frigideira de ferro) – US$13.99
Filé de Peixe com especiarias servido com pão, alface, tomate e maionese de pimenta chipotle

Sanduíche de Frango com Mostarda Dijon e Mel – US$11.50
Peito de frango grelhado com mostarda Dijon e mel, coberto com bacon defumado e queijo suíço

Sanduíche de Peru assado e Queijo Suíço – US$10.50
Com alface, tomate, maionese e queijo suíço no pão de massa azeda

Sanduíche de Carne de Porco Blue Ridge – US$9.99
Tradicional carne de porco desfiada com molho Barbecue Rocket Red

Hambúrguer de Carne Bovina Kobe – US$14.50
Nosso hambúrguer de Carne Kobe premium de 226g é grelhado ao ponto de sua preferência e servido com alface e tomate

Cheeseburguer Big Brew  – US$11.50
Grelhado ao ponto de sua preferência e servido com alface e tomate

Cheeseburguer Big Brew adicione Bacon  – US$12.50

Cheeseburguer de Cogumelos – US$12.50
com queijo suíço e cogumelos salteados, servido com alface e tomate

Hambúrguer com Bacon Hickory – US$12.50
Com queijo cheddar defumado, bacon Hickory (tipo de madeira usada na defumação da carne) e molho Barbecue Rocket Red

Dessert/ Sobremesas

Chocolate Confusion – US$6.50
Chocolate mousse layered between Oreo brownie cake with chocolate icing and chocolate chips.

New York Cheesecake – US$6.50
A traditional New York style cheesecake, served with raspberry sauce.

Chocolate Confusion – US$6.50
Mousse de chocolate entre camadas de brownie de bolacha Oreo com cobertura e gotas de chocolate

Cheesecake ao estilo de Nova Iorque – US$6.50
Cheesecake tradicional ao estilo de Nova Iorque com calda de framboesa

Beverages/ Bebidas

Lemonade – US$2.99

Strawberry Lemonade – US$3.50

Peach Iced Tea – US$3.25

Raspberry Iced Tea – US$2.99

Arnold Palmer – US$2.99

Second Wind – US$4.95
Cranberry juice, Monin Peach Fruit Purée and Red Bull.

Panna Spring Water – US$4.00

San Pellegrino Sparkling Water – US$4.00

Sparkling

White Alternatives
Beringer, White Zinfandel, California Chateau Ste. Michelle, Riesling, Washington Ecco Domani, Pinot Grigio, Delle Venezie, Italy Francis Ford Coppola Bianco, Pinot Grigio, California Kim Crawford, Sauvignon Blanc, New Zealand Veramonte, Sauvignon Blanc Reserva, Casablanca Valley, Chile.

Chardonnay
Redwood Creek, California Lindemans Bin 65, SE Australia Clos du Bois, North Coast Kendall-Jackson, Estate Grown, California La Crema, Sonoma Coast Sonoma Cutrer, Russian River Ranches Cakebread Cellars, Napa Valley

Pinot Noir
BV Coastal Estates, Californi La Crema, Sonoma Coast Irony, Monterey County

Red Alternatives
Gnarly Head, Old Vine Zinfandel, Lodi Ménage à Trois, Red Blend, California Don Miguel Gascon, Malbec, Mendoza, Argentina The Crusher Petite Sirah, Clarksburg

Merlot

Cabernet Sauvignon
Redwood Creek, California Sterling Vintner’s Collection, Central Coast, California Louis M. Martini, Sonoma, California Sequoia Grove Cabernet Sauvignon, Napa ValleyA Jordan, Sonoma County

Sangria – US$7.25
Fruit-infused traditional wine cocktail made with Alizé Red Passion Fruit Liqueur.

Southern Flyer Light Lager
Our lightest beer in color and body. Crisp and smooth, this low-calorie, low-carb lager is sure to go down easy. Hersbrucker hops provide a subtle balance. Original gravity: 8.5° Plato Alcohol by volume: 3.6% Bitterness units: 12

Gadzooks Pilsner
A refreshing, golden-hued European-style pilsner with a sublime Czech Saaz hop signature. Original gravity: 12.5° Plato Alcohol by volume: 5.0% Bitterness units: 32

Steamboat Pale Ale
A classic American style Pale Ale with the distinctive pine and citrus character of its signature Cascade hops. Original gravity: 13.0° Plato Alcohol by volume: 5.5% Bitterness units: 36

Summer Wheat
A light, effervescent, traditional German-style unfiltered wheat beer. Our special Bavarian yeast imparts notes of banana and clove to this refreshing ale. Original gravity: 10.0° Plato Alcohol by volume: 4.3% Bitterness units: 8

Rocket Red Ale
A robust, red ale deriving its hue and rich, roasted caramel character from ample additions of Crystal malts which are balanced by copious Cascade hopping. Original gravity: 13.5° Plato Alcohol by volume: 5.6% Bitterness units: 46

Sweet Magnolia American Brown Ale
British Crystal and Chocolate malts give this ale a medium body and rich, sweet aroma. Mount Hood hops add a spicy and floral nose. This smooth, malty brew was a Gold Medal winner in the American Brown Ale category at the 1998 Great American Beer Festival. Original gravity: 12.5° Plato Alcohol by volume: 5.2% Bitterness units: 24

Mojitos – US$9.25
Classic Mojito · Bacardi Limón Rum, fresh mint, fresh-squeezed lime juice and a splash of soda. Dragon Fruit Strawberry Mojito · Bacardi Dragon Berry Rum, strawberry purée, fresh mint, fresh-squeezed lime juice and a splash of soda. Pineapple Mojito · Malibu Pineapple Rum, Bacardi Rum, fresh mint and pineapple, fresh-squeezed lime juice and a splash of soda. Pomegranate Elderflower Mojito · Bacardi Limón Rum, St-Germain Elderflower Liqueur, fresh mint, POM Wonderful pomegranate juice, fresh-squeezed lime juice and a splash of soda.

Specialty Cocktails – US$9.25
Bar Fly · Firefly Sweet Tea Vodka, fresh-squeezed lemonade, topped with soda water. Pomegranate Peach Punch · Skyy Vodka, DeKuyper Peachtree Schnapps, POM Wonderful pomegranate juice, sour mix and Monin Peach Fruit Purée. Housemade Bloody Mary · Our housemade Bloody Mary mix with Absolut Peppar Vodka. Raspberry Ice Pick · Stoli Razberi Vodka, Tanqueray Gin, Captain Morgan Original Spiced Rum, Chambord Liqueur Royale and a splash of Sprite®. Mai Tai · Cruzan Coconut Rum, Cointreau Orange Liqueur, pineapple juice, fresh-squeezed orange juice, grenadine and a float of Myers’s Dark Rum. Raspberry Bay Breeze · Skyy Infusions Raspberry Vodka and Monin Raspberry Syrup with a splash of Ocean Spray cranberry juice and pineapple juice. Barbados Rum Runner · Malibu Pineapple Rum, DeKuyper Banana Liqueur, grenadine, fresh-squeezed orange juice and a float of Myers’s Dark Rum. Ultimate Arnold Palmer · Grey Goose Vodka, fresh-squeezed lemonade and fresh-brewed tea. San Francisco Lemonade · Skyy Infusions Citrus Vodka, DeKuyper Triple Sec, fresh-squeezed lemonade and a splash of Ocean Spray cranberry juice. Long Island Iced Tea · Svedka Vodka, Beefeater Gin, Bacardi Rum, Cointreau Orange Liqueur and sour mix topped with Coke®.

Martinis – US$9.25
Classic Martini · Bombay Sapphire Gin or Grey Goose Vodka, stirred or shaken, served up or on the rocks. Superfruit Cosmo · VeeV Acai Spirit, Cointreau, POM Wonderful pomegranate juice, fresh-squeezed lime juice. Cosmopolitan · Ketel One Vodka, Cointreau Orange Liqueur, Ocean Spray cranberry juice and fresh-squeezed lime juice. Limoncello Lemon Drop · Absolut Citron Vodka, Caravella Limoncello and our fresh-squeezed lemonade. Pomegranate · Ketel One Citroen Vodka, POM Wonderful pomegranate juice and fresh-squeezed lemon juice.

Margaritas – US$9.25
Patrón · Patrón Silver Tequila, Cointreau Orange Liqueur and freshsqueezed lime juice served up in a martini glass. Pomegranate · Jose Cuervo Gold Tequila, Grand Marnier and POM Wonderful pomegranate juice. Grand Reposado · 1800 Reposado Tequila, Grand Marnier and a splash of fresh-squeezed orange juice. Sangria Margarita · Milagro Silver Tequila, housemade sangria, freshsqueezed lime juice. Strawberry · Patrón Silver Tequila, Chambord, housemade strawberry pureé, fresh-squeezed lime juice.

Limonada -US$2.99

Limonada de Morango – US$3.50

Chá Gelado de Pêssego – US$3.25

Chá Gelado de Framboesa – US$2.99

Arnold Palmer (Chá Gelado com Limonada) – US$2.99

Second Wind – US$4.95
Suco de cranberry, purê de pêssego Monin e energético Red Bull

Água Mineral Panna Spring – US$4.00

Água com Gás San Pellegrino – US$4.00

Água com Gás

Vinhos Brancos
Beringer, White Zinfandel, California Chateau Ste. Michelle, Riesling, Washington Ecco Domani, Pinot Grigio, Delle Venezie, Itália; Francis Ford Coppola Bianco, Pinot Grigio; California Kim Crawford, Sauvignon Blanc, Nova Zelândia; Veramonte, Sauvignon Blanc Reserva, Casablanca Valley, Chile.

Vinhos brancos Chardonnay
Redwood Creek, Califórnia, EUA; Lindemans Bin 65, SE Austrália; Clos du Bois, North Coast, EUA; Kendall-Jackson, Estate Grown, Califórnia, EUA; La Crema, Sonoma Coast, EUA; Sonoma Cutrer, Russian River Ranches, EUA; Cakebread Cellars, Napa Valley, EUA

Vinhos tintos Pinot Noir
BV Coastal Estates, Califórnia, EUA e La Crema, Sonoma Coast Irony, Monterey County, EUA

Vinhos tintos
Gnarly Head, Old Vine Zinfandel, Lodi, EUA; Ménage à Trois, Red Blend, Califórnia, EUA; Don Miguel Gascon, Malbec, Mendoza, Argentina; The Crusher Petite Sirah, Clarksburg, EUA

Vinho tinto Merlot

Vinho tinto Cabernet Sauvignon
Redwood Creek, Califórnia, EUA; Sterling Vintner’s Collection, Central Coast, Califórnia, EUA; Louis M. Martini, Sonoma, Califórnia, EUA; Sequoia Grove Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA; Jordan, Sonoma County, EUA

Sangria – US$7.25
Coquetel tradicional de vinho com infusão de frutas preparado com Licor de Frutas Alizé Red Passion

Cerveja tipo Lager Light Southern Flyer
Nossa cerveja de corpo mais leve. Refrescante e suave, esta lager de baixa caloria e de pouco carboidrato desce facilmente. O lúpulo Hersbrucker proporciona um equilíbrio sutil. Gravidade original: 8.5°. Graus Plato por volume: 3,6%. IBU:12

Cerveja tipo Pilsner Gadzooks
Uma pilsner ao estilo europeu refrescante e dourada, com característica sublime de lúpulo Czech Saaz. Gravidade original: 12.5°. Graus Plato por volume: 5,0%. IBU:32

Cerveja tipo Pale Ale Steamboat
Uma cerveja tipo Pale Ale Americana clássica, com características distintas de pinheiro e citrus provenientes do lúpulo Cascade. Gravidade original: 13.0°. Graus Plato por volume: 5,5%. IBU:36

Cerveja de Trigo Summer Wheat
Uma cerveja de trigo ao estilo alemão, não filtrada, leve e efervescente. Nossa levedura especial da Bavária dá à esta cerveja notas de banana e cravo. Gravidade original: 10.0°. Graus Plato por volume: 4.3%. IBU:8

Cerveja tipo Ale Rocket Red
Uma cerveja tipo red ale robusta que, por conta da ampla adição de malte Crystal, tem características marcantes de caramelo torrado. O malte é balanceado por uma abundante quantidade de lúpulo Cascade. Gravidade original: 13.5°. Graus Plato por volume: 5,6%. IBU:46

Cerveja tipo American Brown Ale Sweet Magnolia
Os maltes British Crystal e Chocolate dão à esta cerveja corpo médio e um aroma doce e intenso. O lúpulo Mount Hood adiciona aromas picantes e florais. Esta cerveja suave e maltada ganhou medalha de ouro na categoria American Brown Ale no Concurso de Cerveja Great American Beer Festival, em 1998. Gravidade original: 12.5°. Graus Plato por volume: 5,2%. IBU:24

Mojitos – US$9.25
Mojito Clássico: Rum de Limão Bacardi, hortelã fresca, suco de limão e um toque de água com gás. Mojito de Pitaia e Morango: Rum de Morango e Pitaia Bacardi, purê de morango, hortelã, suco de limão e um toque de água com gás. Mojito de Abacaxi: Rum de Abacaxi Malibu, Rum Bacardi, hortelã fresca e abacaxi, suco de limão e um toque de água com gás.Mojito de Romã e Elderflower: Rum de Limão Bacardi, Licor Elderflower St-Germain, hortelã fresca, suco de romã POM, suco de limão e um toque de água com gás.

Coquetéis Especiais – US$9.25
Bar Fly: Vodka de Chá adoçado Firefly, limonada e água com gás. Ponche de Romã e Pêssego: Vodka Skyy, bebida destilada de Pêssego, suco de romã POM, concentrado de sucos doce e azedo e purê de pêssego Monin. Bloody Mary da Casa: Nosso mix de Bloody Mary da Casa com Vodka de pimenta Absolut Peppar. Raspberry Ice Pick: Vodka de Framboesa Stoli Razberi, Gin Tanqueray, Rum com Especiarias Captain Morgan, licor de amoras Chambord e um toque de Sprite. Mai Tai: Rum de Coco Cruzan, licor de laranja Cointreau, suco de abacaxi, suco de laranja, groselha e, como cobertura, uma dose de Rum escuro Myers’s. Ultimate Arnold Parner: Vodka Grey Goose, suco de limão e chá gelado. San Francisco Lemonade: Vodka com infusão de Limão Skyy, licor de laranja DeKuyper Triple Sec, limonada fresca e um toque de suco de cranberry Ocean Spray. Long Island Iced Tea: Vodka Svedka, Gin Beefeater, Rum Bacardi, licor de laranja Cointreau, concentrado de sucos doce e azedo com cobertura de Coca-Cola

Martinis – US$9.25
Martini Clássico: Gin Bombay Sapphire ou Vodka Grey Goose, mexido ou batido, servido com gelo. Superfruit Cosmo: Bebida destilada de Açaí VeeV, licor de laranja Cointreau, suco de romã POM e suco de limão.Cosmopolitan: Vodka Ketel One, licor de laranja Cointreau, suco de cranberry Ocean Spray e suco de limão.Limoncello Lemon Drop: Vodka de Limão Absolut Citron, Licor de Limão Caravella e nossa limonada.Romã: Vodka de Limão Ketel One Citron, suco de romã POM e suco de limão

Margaritas – US$9.25
Patrón: Tequila Patrón Silver, licor de laranja Cointreau e suco de limão, servida em um copo de martini.Romã: Tequila Jose Cuervo Gold, licor de laranja Grand Marnier e suco de romã POM.Grand Reposado: Tequila 1800 Reposado, licor de laranja Grand Marnier e um toque de suco de laranja.Sangria Margarita: Tequila Milagro Silver, sangria da casa e suco de limão.Morango: Tequila Patrón Silver, licor de amoras Chambord, purê de morango e suco de limão.

Jantar

Appetizer/Aperitivos

Jalapeño Spinach Cheese Dip – US$9.99
Spinach and onions blended with melted jalapeño jack cheese. Served hot with tortilla chips.

Asiago Artichoke & Crab Dip – US$12.75
Blended with creamy cheese, topped with pico de gallo. Served with crostini.

Chicken Quesadilla – US$10.50
A large tortilla with ancho flavor, grilled chicken, peppers, onions, tomatoes and pepper jack cheese. Served with sour cream and guacamole.

Beef Nachos – US$11.99
Tortilla chips, creamy pepper jack cheese, sliced jalapeños, topped with pico de gallo and sour cream.

Chicken Nachos  – US$11.99
Tortilla chips, creamy pepper jack cheese, sliced jalapeños, topped with pico de gallo and sour cream.

Grilled Chicken Cashew Salad – US$12.99
Marinated and served cold atop a bed of mixed greens with artichoke hearts, feta cheese, tomatoes and cashews. Dressed with Balsamic Vinaigrette.

Grilled Salmon Caesar  – US$12.99
Served over romaine lettuce with creamy Caesar dressing.

Grilled Chicken Caesar – US$11.99
Marinated chicken served on a classic combination of romaine lettuce with creamy Caesar dressing.

Greenhouse Salad – US$7.99
Fresh mixed salad greens, topped with roma tomatoes, carrots, cheddar and jack cheeses, sunflower kernels and croutons.

Beer Cheese Soup – US$4.50

Dinner Salad – US$4.99

Molho de Pimenta Jalapeño, Espinafre e Queijo – US$9.99
Espinafre e cebolas batidos com queijo Jack com pimenta jalapeño. Servido quente com chips de milho

Molho de Queijo Asiago, Alcachofra e Caranguejo – US$12.75
Batidos com queijo cremoso e cobertos com pico de gallo (salada de tomate, cebola e coentro temperada com limão). Servido com crostini (tipo de torrada)

Quesadilla de Frango – US$10.50
Pão folha grande com sabor de pimenta ancho, frango grelhado, pimentões, cebolas, tomates e queijo jack com pimenta. Servido com creme azedo e guacamole

Nachos de Carne Bovina – US$11.99
Chips de milho, queijo jack cremoso com pimenta, pimenta jalapeño fatiada e pico de gallo (salada de tomate, cebola e coentro temperada com limão) com creme azedo

Nachos de Frango – US$11.99
Chips de milho, queijo jack cremoso com pimenta, pimenta jalapeño fatiada e pico de gallo (salada de tomate, cebola e coentro temperada com limão) com creme azedo

Salada de Frango Grelhado com Castanha de Caju – US$12.99
Frango marinado servido frio sobre cama de folhas verdes com corações de alcachofra, queijo feta, tomates e castanhas de caju. Temperada com Molho Vinagrete de Balsâmico

Salada Caesar com Salmão grelhado – US$12.99
Salmão servido sobre alface romana com molho Caesar cremoso

Salada Caesar com Frango Grelhado – US$11.99
Frango marinado servido sobre combinação clássica de alface romana com molho Caesar cremoso

Salada Greenhouse – US$7.99
Mix de folhas verdes cobertas com tomates roma, cenouras, queijos Cheddar e Jack, sementes de girassol e croûtons

Sopa de Cerveja e Queijo – US$4.50

Salada Pequena – US$4.99

Entrée/ Pratos Principais

Chicken Alfredo – US$16.50
Penne pasta and grilled chicken in a creamy Parmesan cheese sauce with fresh vegetables.

Shrimp & Scallop Penne Pasta – US$24.50
Sautéed shrimp and scallops in pesto cream sauce with penne pasta.

Signature Ribeye – US$26.50
Char-grilled 12oz. USDA Choice ribeye steak, served with garlic mashed potatoes and vegetables.

New York Strip – US$18.99
8oz. USDA Choice New York strip steak, served with garlic mashed potatoes and vegetables.

Rocket Red Ribs  – US$23.50
A full slab of pork ribs, dry-rubbed and basted with Rocket Red Barbecue Sauce. Served with garlic mashed potatoes and vegetables.

Flame-Grilled Meatloaf  – US$23.50
Made with ground beef and Italian pork sausage. Topped with a rich, brown gravy and served over garlic mashed potatoes with vegetables.

Hazelnut Crusted Chicken – US$16.50
Sautéed and served in sun-dried cherry sauce. Accompanied by garlic mashed potatoes and vegetables.

Atlantic Salmon – US$22.99
Flame grilled and topped with dill butter. Served with garlic mashed potatoes and vegetables.

New York Strip & Shrimp Combo – US$25.99
Grilled 8oz. New York strip with large scampi-style shrimp, served with garlic mashed potatoes and vegetables.

Blackened Mahi Mahi Sandwich – US$13.99
Spicy seared fillet on a freshly baked roll with lettuce, tomato and chipotle mayonnaise.

Kobe Burger – US$14.50
Our premium 8-oz American-style Kobe beef burger is grilled to order and served with lettuce and tomato

 

Big Brew Cheeseburger  – US$11.50
Grilled to order and served with lettuce and tomato.

Big Brew Cheeseburger add Bacon – US$12.50

Mushroom Cheeseburger – US$12.50
With Swiss cheese and sautéed mushrooms, served with lettuce and tomato.

Hickory Bacon Burger – US$12.50
With smoked cheddar cheese, bacon and Rocket Red Barbecue Sauce.

Massa ao Molho Alfredo com Frango – US$16.50
Penne e frango grelhado ao molho cremoso de Parmesão com vegetais frescos

Penne com Camarão & Vieiras – US$24.50
Camarão salteado e vieiras ao molho pesto cremoso com penne

Filé de Costela Bovina da Casa – US$26.50
Filé de Costela de 340g grelhado servido com purê de batatas com alho e vegetais

Contrafilé – US$18.99
226g de Contrafilé bovino servido com purê de batatas com alho e vegetais

Costelinhas de Porco ao Molho Rocket Red – US$23.50 
Porção inteira de costelinhas de porco temperadas com molho Barbecue Rocket Red. Servidas com purê de batatas com alho e vegetais

Rolo de Carne Grelhado  – US$23.50
Feito com carne bovina moída e linguiça italiana de porco. Coberto com molho gravy (molho preparado com os sucos do cozimento da carne e farinha) e servido sobre purê de batatas com alho e vegetais

Frango com Crosta de Avelãs – US$16.50
Salteado e servido em molho de cereja desidratada. Acompanhado de purê de batatas com alho e vegetais

Salmão do Atlântico  – US$22.99
Salmão grelhado coberto com manteiga de endro. Servido com purê de batatas com alho e vegetais

Combo de Contrafilé & Camarão – US$25.99
Contrafilé bovino de 226g com camarão ao estilo scampi servidos com purê de batatas com alho e vegetais

Sanduíche de Peixe Dourado do Mar Blackened (temperado com especiarias e preparado em frigideira de ferro) – US$13.99
Filé de Peixe com especiarias servido com pão, alface, tomate e maionese de pimenta chipotle

 

Hambúrguer de Carne Bovina Kobe – US$14.50
Nosso hambúrguer de Carne Kobe premium de 226g é grelhado ao ponto de sua preferência e servido com alface e tomate

Cheeseburguer Big Brew  – US$11.50
Grelhado ao ponto de sua preferência e servido com alface e tomate

Cheeseburguer Big Brew adicione Bacon  – US$12.50

Cheeseburguer de Cogumelos – US$12.50
com queijo suíço e cogumelos salteados, servido com alface e tomate

Hambúrguer com Bacon Hickory – US$12.50
Com queijo cheddar defumado, bacon Hickory (tipo de madeira usada na defumação da carne) e molho Barbecue Rocket Red

Dessert/ Sobremesas

Chocolate Confusion – US$6.50
Chocolate mousse layered between Oreo brownie cake with chocolate icing and chocolate chips.

New York Cheesecake – US$6.50
A traditional New York style cheesecake, served with raspberry sauce.

Chocolate Confusion – US$6.50
Mousse de chocolate entre camadas de brownie de bolacha Oreo com cobertura e gotas de chocolate

Cheesecake ao estilo de Nova Iorque – US$6.50
Cheesecake tradicional ao estilo de Nova Iorque com calda de framboesa

Beverages/ Bebidas

Lemonade – US$2.99

Strawberry Lemonade – US$3.50

Peach Iced Tea – US$3.25

Raspberry Iced Tea – US$2.99

Arnold Palmer – US$2.99

Second Wind – US$4.95
Cranberry juice, Monin Peach Fruit Purée and Red Bull.

Panna Spring Water – US$4.00

San Pellegrino Sparkling Water – US$4.00

Sparkling

White Alternatives
Beringer, White Zinfandel, California Chateau Ste. Michelle, Riesling, Washington Ecco Domani, Pinot Grigio, Delle Venezie, Italy Francis Ford Coppola Bianco, Pinot Grigio, California Kim Crawford, Sauvignon Blanc, New Zealand Veramonte, Sauvignon Blanc Reserva, Casablanca Valley, Chile.

Chardonnay
Redwood Creek, California Lindemans Bin 65, SE Australia Clos du Bois, North Coast Kendall-Jackson, Estate Grown, California La Crema, Sonoma Coast Sonoma Cutrer, Russian River Ranches Cakebread Cellars, Napa Valley

Pinot Noir
BV Coastal Estates, Californi La Crema, Sonoma Coast Irony, Monterey County

Red Alternatives
Gnarly Head, Old Vine Zinfandel, Lodi Ménage à Trois, Red Blend, California Don Miguel Gascon, Malbec, Mendoza, Argentina The Crusher Petite Sirah, Clarksburg

Merlot

Cabernet Sauvignon
Redwood Creek, California Sterling Vintner’s Collection, Central Coast, California Louis M. Martini, Sonoma, California Sequoia Grove Cabernet Sauvignon, Napa ValleyA Jordan, Sonoma County

Sangria – US$7.25
Fruit-infused traditional wine cocktail made with Alizé Red Passion Fruit Liqueur.

Southern Flyer Light Lager
Our lightest beer in color and body. Crisp and smooth, this low-calorie, low-carb lager is sure to go down easy. Hersbrucker hops provide a subtle balance. Original gravity: 8.5° Plato Alcohol by volume: 3.6% Bitterness units: 12

Gadzooks Pilsner
A refreshing, golden-hued European-style pilsner with a sublime Czech Saaz hop signature. Original gravity: 12.5° Plato Alcohol by volume: 5.0% Bitterness units: 32

Steamboat Pale Ale
A classic American style Pale Ale with the distinctive pine and citrus character of its signature Cascade hops. Original gravity: 13.0° Plato Alcohol by volume: 5.5% Bitterness units: 36

Summer Wheat
A light, effervescent, traditional German-style unfiltered wheat beer. Our special Bavarian yeast imparts notes of banana and clove to this refreshing ale. Original gravity: 10.0° Plato Alcohol by volume: 4.3% Bitterness units: 8

Rocket Red Ale
A robust, red ale deriving its hue and rich, roasted caramel character from ample additions of Crystal malts which are balanced by copious Cascade hopping. Original gravity: 13.5° Plato Alcohol by volume: 5.6% Bitterness units: 46

Sweet Magnolia American Brown Ale
British Crystal and Chocolate malts give this ale a medium body and rich, sweet aroma. Mount Hood hops add a spicy and floral nose. This smooth, malty brew was a Gold Medal winner in the American Brown Ale category at the 1998 Great American Beer Festival. Original gravity: 12.5° Plato Alcohol by volume: 5.2% Bitterness units: 24

Mojitos – US$9.25
Classic Mojito · Bacardi Limón Rum, fresh mint, fresh-squeezed lime juice and a splash of soda. Dragon Fruit Strawberry Mojito · Bacardi Dragon Berry Rum, strawberry purée, fresh mint, fresh-squeezed lime juice and a splash of soda. Pineapple Mojito · Malibu Pineapple Rum, Bacardi Rum, fresh mint and pineapple, fresh-squeezed lime juice and a splash of soda. Pomegranate Elderflower Mojito · Bacardi Limón Rum, St-Germain Elderflower Liqueur, fresh mint, POM Wonderful pomegranate juice, fresh-squeezed lime juice and a splash of soda.

Specialty Cocktails – US$9.25
Bar Fly · Firefly Sweet Tea Vodka, fresh-squeezed lemonade, topped with soda water. Pomegranate Peach Punch · Skyy Vodka, DeKuyper Peachtree Schnapps, POM Wonderful pomegranate juice, sour mix and Monin Peach Fruit Purée. Housemade Bloody Mary · Our housemade Bloody Mary mix with Absolut Peppar Vodka. Raspberry Ice Pick · Stoli Razberi Vodka, Tanqueray Gin, Captain Morgan Original Spiced Rum, Chambord Liqueur Royale and a splash of Sprite®. Mai Tai · Cruzan Coconut Rum, Cointreau Orange Liqueur, pineapple juice, fresh-squeezed orange juice, grenadine and a float of Myers’s Dark Rum. Raspberry Bay Breeze · Skyy Infusions Raspberry Vodka and Monin Raspberry Syrup with a splash of Ocean Spray cranberry juice and pineapple juice. Barbados Rum Runner · Malibu Pineapple Rum, DeKuyper Banana Liqueur, grenadine, fresh-squeezed orange juice and a float of Myers’s Dark Rum. Ultimate Arnold Palmer · Grey Goose Vodka, fresh-squeezed lemonade and fresh-brewed tea. San Francisco Lemonade · Skyy Infusions Citrus Vodka, DeKuyper Triple Sec, fresh-squeezed lemonade and a splash of Ocean Spray cranberry juice. Long Island Iced Tea · Svedka Vodka, Beefeater Gin, Bacardi Rum, Cointreau Orange Liqueur and sour mix topped with Coke®.

Martinis – US$9.25
Classic Martini · Bombay Sapphire Gin or Grey Goose Vodka, stirred or shaken, served up or on the rocks. Superfruit Cosmo · VeeV Acai Spirit, Cointreau, POM Wonderful pomegranate juice, fresh-squeezed lime juice. Cosmopolitan · Ketel One Vodka, Cointreau Orange Liqueur, Ocean Spray cranberry juice and fresh-squeezed lime juice. Limoncello Lemon Drop · Absolut Citron Vodka, Caravella Limoncello and our fresh-squeezed lemonade. Pomegranate · Ketel One Citroen Vodka, POM Wonderful pomegranate juice and fresh-squeezed lemon juice.

Margaritas – US$9.25
Patrón · Patrón Silver Tequila, Cointreau Orange Liqueur and freshsqueezed lime juice served up in a martini glass. Pomegranate · Jose Cuervo Gold Tequila, Grand Marnier and POM Wonderful pomegranate juice. Grand Reposado · 1800 Reposado Tequila, Grand Marnier and a splash of fresh-squeezed orange juice. Sangria Margarita · Milagro Silver Tequila, housemade sangria, freshsqueezed lime juice. Strawberry · Patrón Silver Tequila, Chambord, housemade strawberry pureé, fresh-squeezed lime juice.

Limonada -US$2.99

Limonada de Morango – US$3.50

Chá Gelado de Pêssego – US$3.25

Chá Gelado de Framboesa – US$2.99

Arnold Palmer (Chá Gelado com Limonada) – US$2.99

Second Wind – US$4.95
Suco de cranberry, purê de pêssego Monin e energético Red Bull

Água Mineral Panna Spring – US$4.00

Água com Gás San Pellegrino – US$4.00

Água com Gás

Vinhos Brancos
Beringer, White Zinfandel, California Chateau Ste. Michelle, Riesling, Washington Ecco Domani, Pinot Grigio, Delle Venezie, Itália; Francis Ford Coppola Bianco, Pinot Grigio; California Kim Crawford, Sauvignon Blanc, Nova Zelândia; Veramonte, Sauvignon Blanc Reserva, Casablanca Valley, Chile.

Vinhos brancos Chardonnay
Redwood Creek, Califórnia, EUA; Lindemans Bin 65, SE Austrália; Clos du Bois, North Coast, EUA; Kendall-Jackson, Estate Grown, Califórnia, EUA; La Crema, Sonoma Coast, EUA; Sonoma Cutrer, Russian River Ranches, EUA; Cakebread Cellars, Napa Valley, EUA

Vinhos tintos Pinot Noir
BV Coastal Estates, Califórnia, EUA e La Crema, Sonoma Coast Irony, Monterey County, EUA

Vinhos tintos
Gnarly Head, Old Vine Zinfandel, Lodi, EUA; Ménage à Trois, Red Blend, Califórnia, EUA; Don Miguel Gascon, Malbec, Mendoza, Argentina; The Crusher Petite Sirah, Clarksburg, EUA

Vinho tinto Merlot

Vinho tinto Cabernet Sauvignon
Redwood Creek, Califórnia, EUA; Sterling Vintner’s Collection, Central Coast, Califórnia, EUA; Louis M. Martini, Sonoma, Califórnia, EUA; Sequoia Grove Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA; Jordan, Sonoma County, EUA

Sangria – US$7.25
Coquetel tradicional de vinho com infusão de frutas preparado com Licor de Frutas Alizé Red Passion

Cerveja tipo Lager Light Southern Flyer
Nossa cerveja de corpo mais leve. Refrescante e suave, esta lager de baixa caloria e de pouco carboidrato desce facilmente. O lúpulo Hersbrucker proporciona um equilíbrio sutil. Gravidade original: 8.5°. Graus Plato por volume: 3,6%. IBU:12

Cerveja tipo Pilsner Gadzooks
Uma pilsner ao estilo europeu refrescante e dourada, com característica sublime de lúpulo Czech Saaz. Gravidade original: 12.5°. Graus Plato por volume: 5,0%. IBU:32

Cerveja tipo Pale Ale Steamboat
Uma cerveja tipo Pale Ale Americana clássica, com características distintas de pinheiro e citrus provenientes do lúpulo Cascade. Gravidade original: 13.0°. Graus Plato por volume: 5,5%. IBU:36

Cerveja de Trigo Summer Wheat
Uma cerveja de trigo ao estilo alemão, não filtrada, leve e efervescente. Nossa levedura especial da Bavária dá à esta cerveja notas de banana e cravo. Gravidade original: 10.0°. Graus Plato por volume: 4.3%. IBU:8

Cerveja tipo Ale Rocket Red
Uma cerveja tipo red ale robusta que, por conta da ampla adição de malte Crystal, tem características marcantes de caramelo torrado. O malte é balanceado por uma abundante quantidade de lúpulo Cascade. Gravidade original: 13.5°. Graus Plato por volume: 5,6%. IBU:46

Cerveja tipo American Brown Ale Sweet Magnolia
Os maltes British Crystal e Chocolate dão à esta cerveja corpo médio e um aroma doce e intenso. O lúpulo Mount Hood adiciona aromas picantes e florais. Esta cerveja suave e maltada ganhou medalha de ouro na categoria American Brown Ale no Concurso de Cerveja Great American Beer Festival, em 1998. Gravidade original: 12.5°. Graus Plato por volume: 5,2%. IBU:24

Mojitos – US$9.25
Mojito Clássico: Rum de Limão Bacardi, hortelã fresca, suco de limão e um toque de água com gás. Mojito de Pitaia e Morango: Rum de Morango e Pitaia Bacardi, purê de morango, hortelã, suco de limão e um toque de água com gás. Mojito de Abacaxi: Rum de Abacaxi Malibu, Rum Bacardi, hortelã fresca e abacaxi, suco de limão e um toque de água com gás.Mojito de Romã e Elderflower: Rum de Limão Bacardi, Licor Elderflower St-Germain, hortelã fresca, suco de romã POM, suco de limão e um toque de água com gás.

Coquetéis Especiais – US$9.25
Bar Fly: Vodka de Chá adoçado Firefly, limonada e água com gás. Ponche de Romã e Pêssego: Vodka Skyy, bebida destilada de Pêssego, suco de romã POM, concentrado de sucos doce e azedo e purê de pêssego Monin. Bloody Mary da Casa: Nosso mix de Bloody Mary da Casa com Vodka de pimenta Absolut Peppar. Raspberry Ice Pick: Vodka de Framboesa Stoli Razberi, Gin Tanqueray, Rum com Especiarias Captain Morgan, licor de amoras Chambord e um toque de Sprite. Mai Tai: Rum de Coco Cruzan, licor de laranja Cointreau, suco de abacaxi, suco de laranja, groselha e, como cobertura, uma dose de Rum escuro Myers’s. Ultimate Arnold Parner: Vodka Grey Goose, suco de limão e chá gelado. San Francisco Lemonade: Vodka com infusão de Limão Skyy, licor de laranja DeKuyper Triple Sec, limonada fresca e um toque de suco de cranberry Ocean Spray. Long Island Iced Tea: Vodka Svedka, Gin Beefeater, Rum Bacardi, licor de laranja Cointreau, concentrado de sucos doce e azedo com cobertura de Coca-Cola

Martinis – US$9.25
Martini Clássico: Gin Bombay Sapphire ou Vodka Grey Goose, mexido ou batido, servido com gelo. Superfruit Cosmo: Bebida destilada de Açaí VeeV, licor de laranja Cointreau, suco de romã POM e suco de limão.Cosmopolitan: Vodka Ketel One, licor de laranja Cointreau, suco de cranberry Ocean Spray e suco de limão.Limoncello Lemon Drop: Vodka de Limão Absolut Citron, Licor de Limão Caravella e nossa limonada.Romã: Vodka de Limão Ketel One Citron, suco de romã POM e suco de limão

Margaritas – US$9.25
Patrón: Tequila Patrón Silver, licor de laranja Cointreau e suco de limão, servida em um copo de martini.Romã: Tequila Jose Cuervo Gold, licor de laranja Grand Marnier e suco de romã POM.Grand Reposado: Tequila 1800 Reposado, licor de laranja Grand Marnier e um toque de suco de laranja.Sangria Margarita: Tequila Milagro Silver, sangria da casa e suco de limão.Morango: Tequila Patrón Silver, licor de amoras Chambord, purê de morango e suco de limão.

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