Cardápios dos restaurantes

Flying Fish Cafe

Última modificação: 11/05/2017

Avaliação VPD:

Endereço: Disney’s BoardWalk Villas, 2101 Epcot Resorts Blvd, Orlando, FL 32830
Telefone: +1 407-939-2359
Referência: No Disney’s BoardWalk
Preço: $$ (de $15 a $34.99/adulto) – $$$ (de $35 a $59.99/adulto)
Disney Dining Plan: Sim, dois créditos de table service

Cardápio

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Jantar

Appetizers/Aperitivos

A Tour of the Coast – US$17.00
Atlantic Skate Wing, Icy Blue Mussels, Local Clams,  Mile Zero Shrimp, Celeriac Puree

Corn-encrusted Wild Gulf Shrimp – US$14.00
Spiced Hearts of Palm, Orange Supremes, Piquant Aioli

Yellowfin Tuna – US$15.00
Compressed Watermelon, Citrus Espelette, Black Cyprus Sea Salt, Avocado

Kurobuta Pork Belly – US$13.00
Shank Croquette, Royal Gala Apple Slaw, Bing Cherry Gastrique, shirred Quail Egg

Blue Crab Bisque – US$15.00
Jumbo Lump Crab, Melted Leeks, Aged Sherry, Tarragon Creme Fraiche

Mesclun Salad – US$12.00
Petite Lettuces, Market Vegetables, Fine Herbs, Barrel-aged Feta, Torn Focaccia

Mission Figs and Serrano Ham – US$16.00
Rogue River Blue Cheese, Hazelnut, Vero Beach Arugula

Chef’s Selection of Artisanal Cheeses – US$16.00

Prato de Frutos do Mar A Tour of the Coast – US$17.00
Asa de Arraia do Atlântico, Mexilhões Icy Blue, Mariscos Locais, Camarão Mile Zero, Purê de Aipo-rábano

Camarão com Crosta de Milho – US$14.00
Palmito com Especiarias, Gomo de Laranja, Molho Aioli Picante

Atum Albacora – US$15.00
Melancia Comprimida, Pimenta Espelette com Citrus, Sal Marinho Negro de Chipre, Abacate

Barriga de Porco Kurobuta – US$13.00
Croquete de Pernil, Salada de Maçã Royal Gala, Molho Gastrique de Cerejas Bing, Ovo de Codorna assado

Bisque (tipo de Sopa) de Carne de Caranguejo Blue – US$15.00
Carne de Caranguejo Jumbo, Alho-poró refogado com Manteiga, Bebida destilada Sherry Envelhecida, Creme Fraiche com Estragão

Salada Mesclun – US$12.00
Alface Petite, Vegetais, Ervas Finas, Queijo Feta envelhecido em Barril, Pão Focaccia picado

Figos Mission e Presunto Serrano – US$16.00
Queijo Blue Rogue River, Avelã, Rúcula

Seleção de Queijos Artesanais do Chef – US$16.00

Entrées/ Pratos Principais

Maine Lobster Nero Pasta – US$59.00
Golden Tomato Sauce, Young Artichokes, Fennel Pollen

Ora King New Zealand Salmon – US$39.00
Pancetta-laced Ivory Lentils, wilted varietal Kale, Meyer Lemon, Garden Vinaigrette

Ocean’s Bounty Sustainable Fish – US$44.00
Harvest Vegetable Melange, savory Potato Beurre Blanc

Free Range Chicken – US$37.00
Zucchini, Eggplant Puree, Heirloom Tomatoes, Genovese Basil Pesto

Wagyu Filet Mignon – US$55.00
Okinawan Potatoes, Foraged Mushrooms, Rainbow Carrots, Bordelaise Sauce

Plancha-seared Hokkaido Sea Scallops – US$43.00
Antebellum Grits, English Peas, Peppadew Emulsion

Bison Strip Loin – US$47.00
Ancient Grains, Salsify, Cippolini, Haricots Verts, Sun-dried Tomato Choron Sauce

Wood-fired Skull Island Prawns, Chilean Sea Bass and Key West Pink Shrimp – US$48.00
Bomba Arroz, Peruvian Sweet Peppers, House-made Chorizo

Massa Nero com Lagosta do Estado de Maine – US$59.00
Molho de Tomate, Alcachofra, Tempero com Erva-doce Fennel Pollen

Salmão Neozelandês Ora King – US$39.00
Lentilhas Ivory com Pancetta (tipo de carne suína curada e seca), Couve Kale refogada, Limão Meyer, Molho Vinagrete Garden

Peixe Sustentável Ocean’s Bounty – US$44.00
Mix de Legumes Harvest, Molho de Manteiga Beurre Blanc com Batatas

Frango – US$37.00
Abobrinha, Purê de Berinjela, Tomates Heirloom, Pesto de Manjericão Genovês

Filé Mignon de Carne Bovina Wagyu – US$55.00
Batatas de Okinawa, Cogumelos, Cenouras Rainbow, Molho Bordelaise

Vieiras do Mar de Hokkaido seladas em Plancha – US$43.00
Mingau de Milho Antebellum, Ervilhas, Emulsão de Pimentas Peppadew

Contrafilé de Bisão – US$47.00
Grãos Ancient Grains, Vegetal Salsify, Cebola Cippolini, Vagem, Molho Choron (molho bearnaise com tomate) com Tomate-seco

Camarão Skull Island, Robalo Chileno e Camarão Key West – US$48.00
Arroz Bomba (arroz típico espanhol), Pimentas doces Peruanas, Chouriço da Casa

Desserts/Sobremesas

Under the Sea – US$12.00
Valrhona Manjari Chocolate, Chocolate Coral Sponge, Pistachio Sand, Dehydrated Milk Foam, Tasting of Three Salts

Chocolate-Banana Napoleon – US$10.00
Banana-Raspberry Mousse, slow cooked Vanilla-Rum-Caramel Sauce

Blueberry, Limes and Sea Shells – US$9.00
Mascarpone Cream, Blueberry-lime Compote, Hibiscus Meringue, Rye Bourbon Caramel

Panna “Carpa” – US$10.00
Buttermilk Panna Cotta, Rhubarb-Strawberry-Lime Consommé, Basil Sugar

Florida Reef – US$9.00
Lemon Tart, toasted Meringue, Florida Citrus Salad, Ruby Red Grapefruit Sorbet

Chef’s Selection of Artisanal Cheese – US$16.00

Under the Sea – US$12.00
Chocolate Valrhona Manjari, Bolo de Chocolate Coral, Areia de Pistache, Espuma de Leite em Pó, Degustação de Três tipos de Sal

Mil-folhas de Banana e Chocolate – US$10.00
Mousse de Banana e Framboesa, Calda de Baunilha, Rum e Caramelo

Mirtilo, Limão e Conchas do Mar – US$9.00
Creme de Queijo Mascarpone, Compota de Mirtilo e Limão, Merengue de Hibisco, Caramelo de Whisky Bourbon de Centeio

Panna “Carpa” – US$10.00
Panna Cotta de Soro de Leite, Consommé (caldo clarificado) de Ruibarbo, Morango e Limão, Açúcar de Manjericão

Florida Reef – US$9.00
Torta de Limão, Merengue torrado, Salada de Frutas Cítricas da Flórida, Sorbet de Toranja Ruby Red

Seleção de Queijos Artesanais do Chef – US$16.00

Kids’ Appetizers/Aperitivos para Crianças

Chicken Noodle Soup – US$4.00
with tiny Dumplings

Veggies and Greens – US$5.00
with House-made Ranch and toasty Focaccia

Seasonal Fruit – US$5.00
with Sweet and Salty Crisps and Caramel Sauce

Kids’ menu items for children ages 9 and younger.

Sopa de Frango e Macarrão – US$4.00
com Bolinhos recheados

Vegetais e Folhas – US$5.00
com Molho Ranch da Casa e Pão Focaccia torrado

Frutas da Estação- US$5.00
com Crisps Agridoce e Calda de Caramelo

Os itens deste menu são para crianças de até 9 anos.

Kids’ Mickey Check Meals/ Refeições Checadas Pelo Mickey

Corn-battered Rock Shrimp – US$16.00
with Grits and Summer Vegetables served with choice of Small Lowfat Milk or Small Dasani® Water. Meets Disney Nutritional Guidelines for Complete Meals without substitutions

Flying Fish and Chips – US$16.00
with Scratch Tartar Sauce served with choice of Small Lowfat Milk or Small Dasani® Water. Meets Disney Nutritional Guidelines for Complete Meals without substitutions

Mickey Pasta – US$13.00
with Marinara Sauce, Skinny Green and Yellow Beans, served with choice of Small Lowfat Milk or Small Dasani® Water. Meets Disney Nutritional Guidelines for Complete Meals without substitutions

Kids’ menu items for children ages 9 and younger.

Camarão empanado em Massa de Milho – US$16.00
com Mingau de Milho e Vegetais de Verão. Como opções de Bebida: Leite Semi desnatado Pequeno, ou Garrafa de Água Dasani Pequena. Refeição Completa Adequada segundo as Orientações Nutricionais da Disney, sem Substituições.

Peixe Frito e Batatas Fritas – US$16.00
com Molho Tártaro. Como opções de Bebida: Leite Semi desnatado Pequeno, ou Garrafa d’Água Dasani Pequena. Refeição Completa Adequada segundo as Orientações Nutricionais da Disney, sem Substituições.

Massa do Mickey – US$13.00
com Molho Marinara, Folhas Verdes e Vagem amarela, servidos com as opções de Bebida: Leite Semi desnatado Pequeno, ou Garrafa de Água Dasani Pequena. Refeição Completa Adequada segundo as Orientações Nutricionais da Disney, sem Substituições.

Os itens deste menu são para crianças de até 9 anos.

Specialty Cocktails & Coffee/Coquetéis Especiais & Cafés

Harvest Mule – US$10.25
Tito’s Vodka, Fever Tree Ginger Beer, Pear Nectar, fresh Lime Juice

Old Fashioned Cocktail – US$12.50
Knob Creek Disney Select Bourbon, House-crafter Bitters, Valencia Oranget, Turbinado Sugar, Luxardo Cherry

Maple Bacon Fig Manhattan – US$10.75
Bullet Rye Whiskey, Averna Amaro, Bacon-infused Maple Syrup, Honeyed Black Mission Figs, Candied Bacon

Cucumber Martini – US$10.75
Hendrick’s Gin, St. Germain, House-made Cucumber Water fresh from the Epcot Land Pavilion

Blood Orange Margarita – US$10.75
Patrón Silver Tequila, Solerno Liqueur, Blood Orange Juice, fresh Sweetened Lime Juice

Pink Grapefruit & Lychee Martini – US$11.50
Grey Goose Vodka, Lychee Reduction, Ruby Red Grapefruit Juice, Lychee Sorbet

Pacific Island Punch – US$10.75
Mount Gay Eclipse Rum, Disaronno Originale, Guava-Papaya-Pineapple-Mango Juices toped with Bruleed Banana

Hickory Mellowed Gin & Tonic – US$9.50
Kaffir Lime infused Hickory Aged Plymouth Gin, Elder Flower Tonic

Espresso Martini – US$10.25
Stoli Vanil Vodka, Kahlua Coffee Liqueur,  shot of Joffrey’s Espresso, garnished with Lemon Twist and Coffee Beans

Peanut Butter Freeze – US$10.25
Kahlua, Bailey’s Irish Cream, Crème de Banana, dark Crème de Cacao, Peanut Butter, garnished with Candied Bacon

Boardwalk Café – US$7.75
Maker’s Mark Bourbon, Salted Caramel, Flying Fish Viennese-style Coffee Blend, freshly made Cream

Chocolate Martini – US$10.25
Godiva Chocolate Liqueur, Stoli Vanil Vodka, House-made Cocoa Syrup, splash of Frangelico

Joffrey’s Coffee – US$2.99
Flying Fish  exclusive Viennese-style Coffee Blend locally roasted 100% specialty grade Arabica Beans

French Press Pot (serves two) – US$7.49
Hawaiian Kona Coffee – one of elite Coffee Beans of the world, or Jamaican Blue Mountain Estate – world famous for its distinct flavor

Harvest Mule – US$10.25
Vodka Tito’s, Refrigerante de Gengibre Fever Tree, Néctar de Pera, Suco de Limão

Old Fashioned Cocktail – US$12.50
Whisky Bourbon Knob Creek Disney Select, Bebida concentrada de Ervas, Laranja Valencia, Açúcar Mascavo, Cereja Luxardo

Manhattan de Xarope de Bordo, Bacon e Figo – US$10.75
Whisky de Centeio Bullet, Licor Averna Amaro, Xarope de Bordo com infusão de Bacon, Figos Mission com Mel, Bacon caramelado

Martini de Pepino – US$10.75
Gin Hendrick’s, Licor St. Germain, Água com Pepino vinda do Pavilhão do Epcot

Margarita de Laranja Sanguínea – US$10.75
Tequila Patrón Silver, Licor Solerno, Suco de Laranja Sanguínea, Suco de Limão adoçado

Martini de Toranja & Lichia  – US$11.50
Vodka Grey Goose, redução de Lichia, Suco de Toranja Ruby Red, Sorbet de Lichia

Pacific Island Punch – US$10.75
Rum Mount Gay Eclipse, Licor Disaronno Originale, Sucos de Goiaba, Mamão Papaia, Abacaxi e Manga, cobertos com Banana Brulee

Gin & Tônica Hickory Mellowed – US$9.50
Gin Hickory Aged Plymouth com infusão de Limão Kaffir, Tônica com Xarope Elder Flower

Espresso Martini – US$10.25
Vodka Stoli Vanil, Licor de Café Kahlua, dose de Café Espresso, decorado com Twist de Limão e Grãos de Café

Peanut Butter Freeze – US$10.25
Licor de Café Kahlua, Licor Bailey’s Irish Cream, Licor Crème de Banana, Licor dark Crème de Cacao, Manteiga de Amendoim, decorado com Bacon caramelado

Café Boardwalk – US$7.75
Whiskey Bourbon Maker’s Mark, Caramelo Salgado, Café Flying Fish, Creme fresco

Martini de Chocolate – US$10.25
Licor Godiva Chocolate, Vodka Stoli Vanil, Xarope de Cacau, toque de Licor Frangelico

Café Joffrey’s – US$2.99
Blend de Café ao estilo Vienense exclusivo do Flying Fish. Grãos 100% Arabica torrados localmente.

Prensa Francesa (serve duas pessoas) – US$7.49
Café Kona do Havaí – um dos cafés de elite do mundo, ou Café Jamaican Blue Mountain Estate – famoso mundialmente por seu sabor distinto

Sommelier Wine Selections/Seleção de Vinhos Sommelier

Selbach-Oster Riesling Kabinett, Mosel 

Glass – US$13.00
Bottle – US$55.00

Benton Lane Pinot Gris, Willamette Valley

Glass – US$11.00
Bottle – US$45.00

Broglia La Meirana Gavi, Italy

Glass – US$11.00
Bottle – US$45.00

Ramey Chardonnay, Russian River Valley

Glass – US$15.00
Bottle – US$65.00

Saint André de Figuiére, France

Glass – US$10.00
Bottle – US$45.00

Duckhorn Gondeneye Pinot Noir, Anderson Valley

Glass – US$11.00
Bottle – US$45.00

Domaine Diochon Moulin-à-Vent, France

Glass – US$14.00
Bottle – US$59.00

Portico Mayor Reservera, Spain

Glass – US$11.00
Bottle – US$45.00

Laurenz V. Gruener Veltliner, Austria

Glass – US$11.00
Bottle – US$49.00

Terradora Greco di Tufo, Italy

Glass – US$11.00
Bottle – US$49.00

Newton Red Label Chardonnay, Napa County

Glass – US$10.00
Bottle – US$45.00

E. Guigal Châteauneuf-du-Pape, Southern Rhone Valley

Glass – US$19.00
Bottle – US$79.00

Yangarra Estate Vineyard Shiraz, Australia

Glass – US$10.00
Bottle – US$45.00

Chappellet Mountain Cuvee Bordeaux Blend, Napa Valley

Glass – US$14.00
Bottle – US$53.00

Heitz Cellars Cabernet Sauvignon, Napa Valley

Glass – US$24.00
Bottle – US$99.00

Vinho branco Selbach-Oster Riesling Kabinett, Alemanha

Taça – US$13.00
Garrafa – US$55.00

Vinho branco Benton Lane Pinot Gris, EUA

Taça – US$11.00
Garrafa – US$45.00

Vinho branco Broglia La Meirana Gavi, Itália

Taça – US$11.00
Garrafa – US$45.00

Vinho branco Ramey Chardonnay, EUA

Taça – US$15.00
Garrafa – US$65.00

Vinho rosé Saint André de Figuiére, França

Taça – US$10.00
Garrafa – US$45.00

Vinho tinto Duckhorn Gondeneye Pinot Noir, EUA

Taça – US$11.00
Garrafa – US$45.00

Vinho tinto Domaine Diochon Moulin-à-Vent, França

Taça – US$14.00
Garrafa – US$59.00

Vinho tinto Portico Mayor Reservera, Espanha

Taça – US$11.00
Garrafa – US$45.00

Vinho branco Laurenz V. Gruener Veltliner, Áustria

Taça – US$11.00
Garrafa – US$49.00

Vinho branco Terradora Greco di Tufo, Itália

Taça – US$11.00
Garrafa – US$49.00

Vinho branco Newton Red Label Chardonnay, EUA

Taça – US$10.00
Garrafa – US$45.00

Vinho tinto E. Guigal Châteauneuf-du-Pape, França

Taça – US$19.00
Garrafa – US$79.00

Vinho tinto Yangarra Estate Vineyard Shiraz, Austrália

Taça – US$10.00
Garrafa – US$45.00

Vinho tinto Chappellet Mountain Cuvee Bordeaux Blend, EUA

Taça – US$14.00
Garrafa – US$53.00

Vinho tinto Heitz Cellars Cabernet Sauvignon, EUA

Taça – US$24.00
Garrafa – US$99.00

Beers and Ciders/Cervejas e Cidras

Bells Oberon Ale Draft, MI – US$8.25

Cigar City Jai Alai IPA, FL – US$8.25

Yuengling Traditional Lager, PA – US$6.75

Orange Blossom Pilsner, FL – US$8.00

Abita Purple Haze,LA – US$8.00

Funky Buddha Floridian Hefeweizen, FL – US$8.00

Boulevard Tank 7 Farmhouse Ale, MO – US$8.50

Bell’s Two Hearted Ale, MI – US$8.00

Left Hand Milk Stout, CO – US$8.00

Ommegang Rosetta Fruit Ale, NY – US$10.00

Funky Buddha Blueberry Cobbler, FL – US$8.00

Woodchuck Gumption, VT – US$7.50

Chope tipo Ale Bells Oberon, EUA – US$8.25

Cerveja tipo IPA Cigar City Jai Alai, EUA – US$8.25

Cerveja tipo Lager Tradicional Yuengling, EUA – US$6.75

Cerveja tipo Pilsner Orange Blossom, EUA – US$8.00

Cerveja Abita Purple Haze, EUA – US$8.00

Cerveja de Trigo Funky Buddha Floridian Hefeweizen, EUA – US$8.00

Cerveja tipo Ale Boulevard Tank 7 Farmhouse, EUA – US$8.50

Cerveja tipo Ale Bell’s Two Hearted, EUA – US$8.00

Cerveja tipo Milk Stout Left Hand, EUA – US$8.00

Cerveja tipo Fruit Ale Ommegang Rosetta, EUA – US$10.00

Cerveja de Trigo Funky Buddha Blueberry Cobbler, EUA – US$8.00

Cidra Woodchuck Gumption, EUA – US$7.50

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