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Disney anuncia cardápio e workshops do Festival of Arts 2018 no Epcot

7 janeiro, 2018

O Festival of the Arts começa daqui alguns dias no Epcot e para entrar no clima, a Disney já anunciou a programação dos workshops do evento, além das comidinhas e bebidas que serão oferecidos em diversos quiosques.

O legal desse festival é que ele é todo feito com inspiração em artes visuais, performáticas e culinária, então até os pratos são super bem planejados, executados com todo cuidado para serem apresentados como uma obra de arte. Alguns possuem nomes super divertidos que combinam com a proposta do evento.

As comidas e bebidas são distribuídas em diversas barraquinhas espalhadas pelo parque. Confira o menu abaixo:

The Deconstructed Dish (O Prato Desconstruído)

Comidas:

  • BLT diferente: sanduíche de panceta crocante, geleia de tomate e ovos poché
  • Reubeun Irregular: sanduíche com carne em desfiada, alface roxa e molho de maionese com páprica, azeite e outros.
  • Cheesecake de Morango Desconstruído: cheesecake tradicional com chantily, com morangos frescos e biscoito (ou bolacha, depende de onde você morar, rs) doce com micro-manjericão

Bebidas:

  • Café-da-manhã desconstruído alcoólico: Shake de chá de maçã apimentada com creme de maple e bourbon, crispy de waffle e melado de bacon
  • Café-da-manhã desconstruído não-alcoólico: Shake de chá de maçã apimentada com xarope de maple, crispy de waffle e melado de bacon
  • Vinho Cabernet Sauvingnon de Washington
  • Picolé artístico não-alcoólico: raspadinha nas cores vermelha, azul e branca

Cuisine Classique (Cozinha Clássica)

Comidas:

  • Costelinha feita no vinho tinto com purê de chirívia (hortaliça da família da cenoura), brócolis, tomatinho cereja e azeite balsâmico
  • Corvina com ratatouille na manteiga de limão e tomilho (sem glúten)
  • Cookie de chocolate artístico
  • Torta Saint-Honoré: torta com creme e glaceado de caramelo coberta com profiteroles

Bebidas:

  • Cerveja Sierra Nevada Pale Ale Chico da Califórnia
  • Cerveja Bell’s Two Hearted American-style India Pale Ale Kalamazoo do Michigan
  • Cerveja Duck Rabbit Milk Stout Farmville da Carolina do Norte
  • Degustação de cervejas
  • Vinho Campo Viejo Rioja da Reserva Art Series em Logrono, na Espanha
  • Vinho Domaine Savary Chablis de Borgonha, na França

The Artist’s Table (A mesa do artista)

Comidas:

  • Carne de porco assada com purê de abóbora, batata assada e cenouras baby servido com molho de vinho tinto
  • Vieira com chorizo, Pan-Seared Scallop with Chorizo, com molho de pimenta vermelha e crispy de parmesão (sem glúten)
  • Cookie de chocolate artístico

Beverages:

  • Degustação de chocolates belgas (não-alcoólico): branco, ao leite e amargo
  • Degustação de chocolates belgas (alcoólico): chocolate amargo com licor Chambord
  • Vinho Perla Santa com toque de café
  • Vinho rosé Barrymore de Monterey County na Califórnia
  • Vinho Pinot Noir Carmel Road Drew’s Blend de Monterey County na Califórnia

The Painter’s Palate (A Paleta do Pintor)

Comidas:

  • Trio de cronuts (croissant no formato de donuts)
  • Creme de alho e ervas finas com queijo de ervas finas e frescas (vegetariano)
  • Salada de frango com erva doce e ervas frescas
  • Atum picante com Wasabi e salada de algas
  • Trio de Hors d’Oeuvres
  • Camarão com cream cheese de pepino e crostini
  • Ovos recheados com bacon caramelizado
  • Bolinhos crocantes e trufados de risoto com molho de mostarda
  • Cookie com recheio de morango (vegetariano)
  • Chocolate branco em formato de peça de quebra cabeça
  • Pinturas em cavalete feitas de chocolate

Trio de croissant no formato de donuts

Bebidas:

  • Drink de vodka com romã
  • Cerveja North Coast Brewing Co. Scrimshaw Pilsner Style Beer da Califórnia
  • Cerveja M.I.A. Brewing Company Jazz IPA da Flórida
  • Cerveja Central 28 Beer Company Miss Mary Brown Oatmeal Brown Ale da Flórida

Pop Eats!

Comidas:

  • Sous Vide de frango com maçã e sálvia servido com fondue de brie, geleia de mirtilo e beterraba decorado com chips de maçã e beterraba
  • Ceviche de camarão com espuma de limão e hortelã
  • Bolo Frangipane de amêndoas com geléia de framboesa e chocolate (vegetariano)
  • Cookie com recheio de morango (vegetariano)

Bebidas:

  • Espumante Cloudem
  • Espumante Cloudem em taça de souvenir
  • Coquetel Popping Bubbles

Decadent Delights (Delícias Decadentes)

Comidas:

  • Mousse de chocolate branco e batata-doce roxa, caramelo salteado e merengue de maple com coco
  • Mousse de chocolate com crispy de caramelo, suspiros e calda de manga
  • Bolo de buttermilk de chocolate com mousse de chocolate, marshmellow tostado, farofa de bolacha e leite maltado com calda de chocolate
  • Cookie de chocolate artístico
Cookie de chocolate artístico

Cookie de chocolate artístico

Bebidas:

  • Ferreira 10 Year Old Port
  • Cerveja 3 Daughters Strawberry Nitro de St. Petersburg, Flórida
  • Breckenridge Nitro Vanilla Porter, Breckenridge, Colorado
  • Cerveja Young’s Double Chocolate Stout, Inglaterra
  • Degustação de cervejas

The Masterpiece Kitchen (A Cozinha Obra-Prima)

Comidas:

  • Tábua com carnes curadas, defumadas e queijo
  • Tartar de salmão defumado, caviar, crispy de pão-folha e acompanhamentos
  • Risoto de cogumelos, parmesão, Wild Mushroom Risotto, Aged Parmesan, lascas de trufa e redução de vinho Zinfandel (Vegetariano)
  • Mousse de chocolate triplo, crunch de chocolate, calda de chocolate amargo e folha de ouro

Bebidas:

  • Perrier-Jouët Belle Époque Brut Champagne
  • Coquetel Sidecar com toque de Chocolate 
  • Vinho merlot The Meeker Vineyard Winemakers’ Handprint, Califórnia
  • Pinord La Dama Reserva Familiar Brut
  • Pinord La Dama Reserva Familiar Brut Rosé
  • Silverado Vineyards Chardonnay

El Artista Hambriento (O Artista Faminto)

Comidas:

  • Mixiote de Cordeiro: carne de cordeiro com pasta de pimentas e especiarias
  • Tacos de Porco: Duas tortilhas de milho com carne de porco assada e marinada em pasta de ancho, servida com Two Corn Tortillas with Slow-roasted Pork Shoulder marinated in Ancho Paste, purê de banana com ervilhas

Bebidas:

  • Drink de morango servido com conchas mexicanas
  • Margarita de Goiaba
  • Margarita de pêssego
  • Cerveja Craft Mexican Golden Ale

L’Arte di Mangiare — Pavilhão da Itália

Comidas:

  • Involtini de salmão manjericão com arroz roxo e molho romesco
  • Sformato de berinjela e molho de tomate com muçarela fresca
  • Bolinhos fritos, pêssego, pesto de rúcula e amarenas

Bebidas:

  • Amaretto Bellini: Amaretto, Puré de pêssego e Prosecco
  • Vodka Rossini: Vodka, puré de morango e Prosecco
  • Espumante Prosecco, Villa Sandi
  • Vinho Moscato Fior d’Arancio, Montegrande
  • Vinho Corbinello, Montegrande
  • Vinho Pinot Grigio, Bosco del Merlo
  • Vinho Merlot, Montegrande
  • Cerveja Moretti Lager
  • Cerveja Moretti La Rossa Double Malt Beer

Takumi Table — Japão

Comidas:

  • Chirashi Sushi e pérola Haupia: Salmão, atum e Yuzu Miso com pudim de coco com tapioca
  • Taiyaki: folhado com tahini e calda de framboesa

Bebidas:

  • Iogurte de morango com saquê
  • Saquê em copinho de madeira

The Painted Panda — China

Comidas:

  • Bolinho de arroz com coco
  • Camarão crocante com wonton de flor de lótus
  • Bolo lunar com recheio de frutas e decorado com coco tostado

Bebidas:

  • M.S.G.: Vinho de manga, xarope de morango e Ginger Ale
  • Biscoito da sorte: ByeJoe Red, Amaretto, coco and abacaxi
  • Chá de morango (não-acoólico)

L’Art du Cuisine Francaise – França

Comidas:

  • Rillettes du Mans, Cornichons, Carré du Boulanger: pasta caseira de carne de porco, picles e pão caseiro
  • Saumon en Croute Façon Paul Bocuse: Salmão com crosta de massa folhada, espinafre e molho de manteiga
  • Le Coucher de Soleil: bolo de manga e framboesa

Bebidas:

  • Frosé: Vinho rosé frozen com vodka e purê de pêssego
  • L’Or par Edmond Thery: Chardonnay espumante
  • Vinho Alsace, Pinot Blanc, Reserva 2015, Gustave Lorentz
  • Bordeaux, Château Tour de Granins, Grand Poujeaux, Moulis en Medoc 2015

Mosaic Canteen – Morocco

Comidas:

  • Hummus Trifle: Homus com carne temperada, pinhão e frutas secas servido com chips de pão pita.
  • Pão mediterrâneo com Zaatar, azeite de alcachofra, azeitonas, muçarela e queijo feta
  • Chebbakia: Tiras de massa frita com mel, água de rosas e gergelim

Bebidas:

  • Embrace the Arak: Massaya Arak, suco de toranja e licor de romã
  • Vinho Tarima Red, Alicante, Espanha
  • Cerveja Casa

Fife & Drum
Comida:

  • Cookie de chocolate artístico

Joffrey’s Coffee & Tea Company
Bebidas:

  • Canada: Night Sky Latte: Joffrey’s Italian Espresso com licor cremoso de chocolate Godiva coberto com leite e chantily
  • Disney Traders: Cinnamon Sensation: Italian Espresso com rum e whisky de canela com leite e chantily
  • Future World East: Painted Lady Latte: Joffrey’s Italian Espresso com Baileys Espresso Créme Liqueur coberto com leite e chantily
  • The American Adventure: Dreamy Bourbon: Italian Espresso com Bourbon Whiskey Cream Liqueur misturado com com leite e chantily

Refreshment Outpost
Comida:

  • Camarão, quinoa, vegetais, iogurte temperado e molho de pimenta vermelha

Refreshment Port
Comida:

  • Croissant de donut com creme patissiere coberto com bolinhas coloridas

Outra coisa muito legal que rola nesse festival são os worskhops oferecidos, que a gente já tinha contado um pouco aqui. Nas edições passadas, era apenas um por dia, mas esse ano o evento conta com 3 por dia! Alguns são pagos e outros são gratuitos.

As oficinas pagas ocorrerão diariamente às 11h no Odyssey Festival Showplace e custam a partir de US$ 39 por pessoa + taxas. Para conferir a lista completa dos workshops, clique aqui.

Além desse monte de comida e de coisas pra fazer, o evento também conta com atrações musicais da Broadway que contamos aqui.

O Festival of Arts acontece no Epcot do dia 12 de janeiro a 19 de fevereiro de 2018.

E aproveito pra contar que a minha dívida de escrever um post que conta tudo sobre o Festival of Arts, está quase paga, pois ele deve sair logo logo 😉



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