Cardápios dos restaurantes

Chefs de France

Última modificação: 11/05/2017

Avaliação VPD:

Endereço: Epcot, 1830 Avenue of the Stars, Orlando, FL 32830
Telefone: +1 407-827-8709
Referência: Epcot – Pavilhão da França
Preço: $$ (de $15 a $34.99/adulto)
Disney Dining Plan: Não
Avaliado pelo VPD: Sim, clique aqui para ler a nossa
opinião

Cardápio

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Almoço e Jantar

Appetizers/ Aperitivos

Cassolette d’escargots de Bourgogne au beurre persillé (Escargot) – US$12.99
Casserole of Burgundian escargots baked in parsley and garlic butter

Bisque de homard (Lobster Bisque) – US$8.99

Soupe à l’oignon gratinée (French Onion Soup) – US$8.99
topped with Gruyère cheese

Salade de chèvre chaud (Baked Goat Cheese Salad) – US$11.99
with walnuts, fresh grapes, tomatoes, endives and mixed salad

Plateau de fromages de France (Cheese Board) – US$14.99
Imported cheese board with raisin and walnut bread

Assiette campagnarde (Charcuterie) – US$13.99
Rustic assortment of French patés and charcuteries

A la flamme Alsacienne (Alsace specialty Flatbread) – US$12.99
with crème fraîche, onion and bacon

Salade aux lardons et croutons – US$8.99
Selected greens with house vinaigrette dressing, diced smoked bacon, tomatos and house made croutons

Tartare de saumon legerement fumé, sauce moutarde – US$14.99
Tartare of raw salmon lightly smoked with Cucumber Dill, Honey Mustard Sauce and a Home-made Brioche Bun

Au Saumon Fumé – US$ 16.99
Smoked Salmon, Crème Fraiche, Onions

Tomate et fromage de chèvre (Tomato and Goat Cheese Flatbread) – US$13.99

Caçarola de escargots da Borgonha – US$12.99
assados em Manteiga de Salsinha e Alho

Bisque (tipo de sopa) de Lagosta – US$8.99

Sopa de Cebola Gratinada – US$8.99
com Queijo Gruyere

Salada de Queijo de Cabra Assado – US$11.99
com Nozes, Uvas, Tomates, Endívias e Folhas Verdes

Prato de Queijos da França – US$14.99
Queijos Importados com Uvas e Pão de Nozes

Prato de Embutidos – US$13.99
Seleção de Patês e Embutidos Franceses

Pão Especialidade da Alsácia – US$12.99
com crème fraîche (creme azedo), cebola e bacon

Salada de Bacon e Croutons – US$8.99
Folhas Verdes com Molho Vinagrete da Casa, Bacon em cubos defumado, Tomates e Croutons

Tartar de Salmão defumado, Molho de Mostarda – US$14.99
Tartar de Salmão cru levemente defumado com Pepino marinado em Endro, Molho de Mostarda e Mel e Pão Brioche

Salmão Defumado – US$ 16.99
Salmão defumado, Crème Fraiche (creme azedo), Cebolas

Pão assado com Tomate e Queijo de Cabra – US$13.99

Entrées/ Pratos Principais

Lasagnes de légumes du soleil à l’huile d’olive au thym (Vegetable Lasagna) – US$19.99
Zucchini, eggplant, bell peppers, onions and tomato baked into thin layers of pasta

Gratin de Macaroni (Macaroni Baked) – US$18.99
with cream and Gruyère cheese

 

Salade Niçoise – US$20.99
Salad with Ahi Tuna, Tomato, Green Beans, Bell Peppers, Potatoes, Hard Boiled Eggs, Olives, Anchovies, Vinaigrette Dressing

Fruit de Mer à la Provençale – US$32.99
Seared Scallops, Shrimp, Mahi-Mahi, Clams served in a White Wine Broth with Artichokes, Celery, Carrots, Cauliflower, Mushrooms, and Coriander with Red Pepper Oil

Filet de saumon, riz Pilaf et asperges, sauce beurre blanc à l’aneth – US$29.99
Broiled salmon with rice pilaf, aspargus and dill beurre blanc sauce

Steak frites, beurre maitre d’hotel – US$30.99
Grilled flat iron Steak, French Fries, Lemon and Parsley Butter

Beef Bourguignon, Polenta Crémeuse (Beef Short Ribs) – US$28.99
Beef Short Ribs braised in Cabernet with Baby Onions and Carrots, served with creamy Polenta

Poulet fermier à la Layonnaise, pomme puree – US$25.99
Lyon-style Roasted Chicken served with Tomatoes and Vinegar Sauce, Mashed Potatoes

Canard aux Cerises (Duck Breast with Cherries) – US$32.99
Duck Breast and Leg Confit with Cherries, Sweet Potato Puree and Zucchini

Filet de boeuf grillée (Grilled Beef Tenderloin) – US$35.99
with green peppercorn sauce, potato gratin and green beens

Lasanha de Vegetais – US$19.99
Abobrinha, berinjela, pimentão, cebola e tomate assados entre camadas de massa

Macarrão Gratinado – US$18.99
com creme e Queijo Gruyere

Salada Niçoise – US$20.99
Salada com Atum Ahi, Tomate, Vagem, Pimentões, Batatas, Ovos Cozidos, Azeitonas, Anchovas, Molho Vinagrete

Frutos do Mar à Provençal – US$32.99
Vieiras seladas, Camarão, Peixe Dourado-do-mar e Mexilhões servidos em Caldo de Vinho Branco com Alcachofra, Aipo, Cenoura, Couve-flor, Cogumelos e Semente de Coentro com Óleo de Pimenta Vermelha

Filé de Salmão – US$29.99
Salmão assado com Arroz Pilaf e Aspargos, Molho Beurre Blanc com Endro

Bife de Paleta Bovina – US$30.99
Bife de Paleta grelhado, Batatas Fritas, Manteiga de Limão e Salsinha

Beef Bourguignon com Polenta cremosa – US$28.99
Costelinhas de Carne Bovina cozidas em vinho tinto Cabernet com Cebolas Baby e Cenoura, servido com Polenta cremosa

Frango assado à la Layonnaise, Purê de Batatas – US$25.99
Frango assado ao estilo de Lyon servido com Molho de Tomate e Vinagre e Purê de Batatas

Peito de Pato com Cerejas – US$32.99
Confit de Peito e Coxa de Pato com Cerejas, Purê de Batata Doce e Abobrinha

Filé Bovino Grelhado – US$35.99
com Molho de Grãos de Pimenta Verdes, Batata Gratinada e Vagem

Desserts/ Sobremesas

Gateau au Chocolate – US$9.75
Chocolate Layer Cake with Chocolate Mousse, Chocolate Sauce and Mint Chocolate Ice Cream

Cygne au Chocolate – US$ 9.75
Swan Cream Puff filled with Chocolate Mousse, Chocolate Sauce, Chocolate Ice Cream

Tarte aux Pommes – US$ 9.75
Apple Tart with Almond Cream, Caramel Sauce and Vanilla Ice Cream

Meringue aux Fruits Rouges – US$ 9.75
Meringue Basket with Fresh Berries, Vanilla Cream, Raspberry Sauce and Strawberry Sorbet

Crème Brulee – US$9.75
Vanilla Crème Brûlée

Assiette de Sorbets du Jour – US$ 9.75
Daily assortment of Fresh Sorbets with a Madeleine

 

Bolo de Chocolate – US$9.75
Bolo de Chocolate com Mousse de Chocolate, Calda de Chocolate e Sorvete de Chocolate com Menta

Cygne au Chocolate – US$ 9.75
Profiterole de Cisne recheado de Mousse de Chocolate com Calda de Chocolate e Sorvete de Chocolate

Torta de Maçã – US$ 9.75
Torta de Maçã com Creme de Amêndoas, Calda de Caramelo e Sorvete de Baunilha

Merengue com Frutas Vermelhas – US$ 9.75
Cesta de Merengue com Frutas Vermelhas frescas, Creme de Baunilha, Calda de Framboesa e Sorbet de Morango

Crème Brulee – US$9.75
Crème Brûlée de Baunilha

Seleção de Sorbets do Dia – US$ 9.75
Seleção de Sorbets frescos servidos com Madeleine (biscoito típico francês)

Prix-fixe Appetizers (Choice of one)/ Aperitivos com Preço Fixo (Escolha Um)

Soupe à l’oignon Gratinée (French Onion Soup)
topped with Gruyèe Cheese

Bisque de Homard (Lobster Bisque)

Salade aux Lardons et Croutons
Selected Greens with House Vinaigrette dressing, diced Smoked Bacon, Tomatoes, House-made Croutons

Sopa de Cebola
com Queijo Gruyere Gratinado

Bisque (tipo de sopa) de Lagosta

Salada de Bacon e Croutons
Folhas Verdes com Molho Vinagrete da Casa, Bacon defumado em cubos, Tomates e Croutons

Prix-fixe Entrées/ Pratos Principais com Preço Fixo

 

Beef Bourguignon, Polenta Crémeuse (Beef Short Ribs)
Beef Short Ribs braised in Cabernet with Baby Onions and Carrots, served with creamy Polenta

Poulet fermier à la Layonnaise, pomme puree
Lyon-style Roasted Chicken served with Tomatoes and Vinegar Sauce, Mashed Potatoes

Filet de saumon, riz Pilaf et asperges, sauce beurre blanc à l’aneth
Broiled salmon with rice pilaf, aspargus and dill beurre blanc sauce

Gratin de macaroni (Macaroni Baked)
with Cream and Gruyère cheese

Beef Bourguignon com Polenta cremosa
Costelinhas de Carne Bovina cozidas em vinho tinto Cabernet com Cebolas Baby e Cenoura, servido com Polenta cremosa

Frango assado à la Layonnaise, Purê de Batatas
Frango assado ao estilo de Lyon servido com Molho de Tomate e Vinagre e Purê de Batatas

Filé de Salmão
Salmão assado com Arroz Pilaf e Aspargos, Molho Beurre Blanc com Endro

Macarrão gratinado
com Creme e Queijo Gruyere

Prix-fixe Dessert (Choice of one)/ Sobremesas com Preço Fixo (Escolha Uma)

Dessert au choix (Dessert of choice)

Sua escolha da Seleção de Sobremesas

Beverages/ Bebidas

Colombian Regular Coffee – US$2.99

Café express – US$3.79

Café Cappuccino – US$3.99

Café au Grand Marnier – US$8.00
Coffee with Grand-Marnier and whipped cream

Café B&B – US$8.00
Coffee with a blend of Benedictine and Cognac and whipped cream

Coca-cola – US$2.99

Diet Coke – US$2.99

Evian – US$6.99
Non-Sparkling

Café Colombiano Regular – US$2.99

Café express – US$3.79

Cappuccino – US$3.99

Café au Grand-Marnier – US$8.00
com Licor de laranja Grand-Marnier e Chantilly

Café B&B – US$8.00
Café com Licor Benedictine (licor feito com conhaque) e Conhaque com cobertura de Chantilly

Coca-cola – US$2.99

Coca-Cola Diet – US$2.99

Água Evian – US$6.99
Sem Gás

Kids’ Appetizers/ Aperitivos para Crianças

Cheese Puff Pastry – US$5.50

Mixed Green Salad – US$4.00

Kids’ menu items for children ages 9 and younger

Profiterole de Queijo – US$5.50

Salada de Folhas Verdes – US$4.00

Os itens deste menu são para crianças de até 9 anos

Kids’ Entrées/ Pratos para Crianças

Breaded Chicken strips served with Pasta – US$8.50

Ground beef steak on a brioche bun – US$9.50
served with French fries

Pan roasted flounder – US$10.00
served with green beans and tomatoes

Kids’ menu items for children ages 9 and younger

Tirinhas de Frango empanadas servidas com Massa – US$8.50

Carne Moída servida em um Pão Brioche – US$9.50
acompanhada de Batatas Fritas

Linguado preparado na Frigideira – US$10.00
servido com Vagem e Tomates

Os itens deste menu são para crianças de até 9 anos

Kids’ Desserts/ Sobremesas para Crianças

Choice of Ice Cream or Sorbet – US$4.00
Vanilla, Chocolate, Sorbet of the day

Chocolate Chip Cookie – US$3.50

Kids’ menu items for children ages 9 and younger

Sorvete ou Sorbet

Baunilha, Chocolate, Sorbet do Dia – US$4.00

Cookie de Gotas de Chocolate – US$3.50

Os itens deste menu são para crianças de até 9 anos

 

 

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