Cardápios dos restaurantes

Fresh Mediterranean Market

Última modificação: 10/05/2017

Avaliação VPD:

Endereço: 1200 Epcot Resorts Blvd, Orlando, FL 32830
Telefone: +1 407-934-1609
Referência: No Dolphin Hotel
Preço: $$ (de $15 a $34.99/adulto)
Disney Dining Plan: Não

Cardápio

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Café da Manhã

Market Buffet/Buffet do Mercado

Breakfast Includes Juice and freshly Brewed Starbucks Coffee

O Café da Manhã inclui Suco e Café Starbucks fresco

Entrées/Pratos Principais

Southern Staple – US$16.00
Buttermilk Biscuits, House Sausage Gravy, Two Eggs any-style, Hash Browns

Country Casserole – US$16.50
Grilled Hash Browns, Onion, Mushroom, Cheddar Cheese, Two Eggs any-style, Sausage Gravy

The Whole Enchilada – US$17.00
Scrambled Eggs, Duroc Pork Sausage, Potatoes, wrapped in Corn Tortilla topped with Enchilada Sauce

Homestyle Breakfast – US$16.50
Two Eggs any-style, choice of Breakfast Meat, Home Fries, Toast

Vegan Omelet – US$14.00
Composted Sweet Pea Omelet with Broccoli, Corn, Heirloom Carrot and Spring Onions

Fat Stack – US$17.00
Stack of Blueberry Pancakes, Cultured Butter, Chantilly, Vermont Maple Syrup

Eggs Benedict – US$18.00
Canadian Bacon, Poached Eggs, House-made English Muffin, Hollandaise

“Monkey Puzzle” French Toast – US$16.50
Egg-battered Cinnamon Sugar Monkey Bread served with Whipped Butter, Apple Compote, Maple Syrup

Chipped Beef – US$18.00
Slivered Air-dried Beef and Peppered Milk Gravy on Buttered Toast with Two Eggs any-style

“Paleo” Cereal – US$10.00
Walnut, Macadamia Nuts, Medjool Dates, Almond Milk, Coconut Milk

Anson Mills White Corn Grits – US$7.00
Grafton Village Cheddar, Vermont Butter

Steel-cut Oatmeal  – US$8.00
Brown Sugar, Raisins, Berries

“Paleo” Crunch – US$10.00
Pumpkin Seeds, Sunflower Seeds, Almonds, Coconut, and Honey served with Fresh Fruit and Almond Milk

Classic Cereals – US$5.00
Frosted Flakes, Fruit Loops, Raisin Bran, or Cheerios – Add Berries or Bananas for $1.50

Prato Southern Staple – US$16.00
Pães de Leite Coalhado, Molho Gravy com Linguiça, Dois Ovos preparados de acordo com sua preferência, Batata Ralada e Frita

Caçarola Country – US$16.50
Batatas raladas e Grelhadas, Cebola, Cogumelo, Queijo Cheddar, Dois Ovos preparados de acordo com sua preferência, Molho Gravy com Linguiça

Enchilada (prato típico mexicano) The Whole – US$17.00
Ovos Mexidos, Linguiça Suína Duroc e Batatas, envoltos em Pão-folha de Milho e cobertos com Molho Enchilada (molho de tomate típico mexicano)

Café da Manhã Homestyle – US$16.50
Dois Ovos preparados de acordo com sua preferência, Carne de sua preferência, Batatas Fritas, Torrada

Omelete Vegano – US$14.00
Com Ervilhas, Brócolis, Milho, Cenouras Heirloom e Cebolinha

Panquecas Fat Stack – US$17.00
Pilha de Panquecas com Blueberries (mirtilo), Manteiga Cultured (manteiga com teor maior de gordura), Chantily, Xarope de Bordo Vermont

Ovos Benedict – US$18.00
Lombo Canadense, Ovos poche, Pão English Muffin (pão cozido em chapa quente), Molho Hollandaise (molho de emulsão de gemas)

Pão Doce “Monkey Puzzle” de Rabanada – US$16.50
Pão Monkey Bread empanado com Massa de Ovo, Açúcar e Canela, servido com Manteiga batida, Compota de Maçã, Xarope de Bordo

Lascas de Carne Bovina – US$18.00
Carne Bovina seca e Molho Gravy com Pimenta-do-reino no Pão Torrado com Manteiga, servidos com Dois Ovos preparados de acordo com sua preferência

Cereal “`Paleo” – US$10.00
Nozes, Macadâmias, Tâmaras Medjool, Leite de Amêndoas, Leite de Coco

Mingau de Milho Anson Mill – US$7.00
Queijo Cheddar Grafton Village, Manteiga Vermont

Mingau de Aveia – US$8.00
Açúcar Mascavo, Uvas Passas, Frutas Vermelhas

Crocante “Paleo” – US$10.00
Sementes de Abóbora, Sementes de Girassol, Amêndoas, Coco e Mel servidos com Frutas Frescas e Leite de Amêndoas

Seleção de Cereais Matinais Clássicos – US$5.00
Sucrilhos, Fruit Loops, Raisin Bran, ou Cheerios – adicione Frutas Vermelhas ou Bananas por $1.50

From the Pantry/Direto da Despensa

Yogurt Parfait – US$7.00

Berries ‘n Cream – US$7.00

Sliced Avocado – US$3.50

Melons and Berries – US$6.00

Pavê de Iogurte  – US$7.00

Frutas Vermelhas & Creme – US$7.00

Abacate fatiado – US$3.50

Melões e Frutas Vermelhas – US$6.00

Sides/Acompanhamentos

Home Fries, Hash Brown Patty or Buttermilk Biscuit – US$4.00

Applewood-smoked Bacon or Sausage Links or Patty – US$5.00

Cib’s Smoked Pork and Turkey Sausage – US$7.50

Sliced Herb Turkey Breast  – US$5.00

Batatas Fritas, Batata Ralada e Frita, ou Pães de Leite Coalhado – US$4.00

Bacon defumado com madeira Applewood, Linguiça ou Bolinho de Linguiça – US$5.00

Linguiça de Carne de Porco defumada e Peru Cib’s – US$7.50

Peito de Peru com Ervas  – US$5.00

Alcoholic Beverages/Bebidas Alcoólicas

Fresh Mimosa – US$10.00

Bloody Mary – US$12.00

Mimosa Fresca  – US$10.00

Bloody Mary – US$12.00

Non-Alcoholic Beverages/Bebidas Não Alcoólicas

Freshly Brewed Starbucks Coffee and Decaffeinated Coffee – US$3.50

Espresso – US$4.00

Cappuccino or Latte – US$5.00

Whole Milk, Skim, Chocolate, and Non-dairy Milk – US$3.50

Assortment of Tazo Hot Teas or Hot Chocolate – US$3.50

Fresh Juices – US$4.00
Orange, Cranberry, Grapefruit, Tomato, and V8

Café fresco Starbucks ou Café descafeinado – US$3.50

Café Espresso  – US$4.00

Cappuccino ou Café Latte  – US$5.00

Leite Integral, Desnatado, Achocolatado ou Leite Vegetal – US$3.50

Seleção de Chás Tazo ou Chocolate Quente – US$3.50

Sucos Frescos  – US$4.00
Laranja, Cranberry, Toranja, Tomate e Suco de Vegetais V8

Almoço

Salads/Saladas

Blackened Fish Salad – US$24.00
Blackened Mahi Mahi, Organic Greens, Garbanzo Beans, Roasted Red Pepper Salad, Grilled Sweet Corn, Citrus Dressing.  Add fresh Avocado 1.50

Southwest Steak Salad  – US$14.00
Char-grilled Angus Flank Steak, Organic Greens, Black Beans, Roasted Corn, Cumin Carrots, Shaved Radish, Crispy Corn Tortilla Strips, Smoked Jalapeno Dressing.  Add fresh Avocado 1.50

Thai Chicken Salad – US$14.00
Fire-roasted Lemon Grass Chicken, Boston Bibb Lettuce, Cucumber, Shredded Papaya, Pea Tendrils, Cashews, Tamarind-Ginger Dressing.  Add fresh Avocado 1.50

Salada com Peixe blackened (temperado com especiarias e preparado em frigideira de ferro) – US$24.00
Peixe Dourado-do-Mar temperado com especiarias e preparado em frigideira de ferro, Folhas Verdes Orgânicas, Grão-de-bico, Salada de Pimentão Vermelho assado, Milho grelhado, Molho cítrico. Adicione Abacate fresco por $1,50

Salada com Carne Bovina “Southwest” – US$14.00
Fraldinha bovina Angus, Folhas Verdes orgânicas, Feijão Preto, Milho assado, Cenouras temperadas com Cominho, Lascas de Rabanete, Chips de Milho crocantes, Molho de Pimenta Jalapeño defumada. Adicione Abacate fresco por $1,50

Salada Tailandesa com Frango – US$14.00
Frango assado com Capim-limão, Alface Boston Bibb, Pepino, Mamão Papaia ralado, Ramos de Ervilha, Castanha de Caju, Molho de Tamarindo e Gengibre. Adicione Abacate fresco por $1,50

Fresh Custom Salads/Monte sua Própria Salada

Greens (Choice of one)
Organic Greens, Romaine, or Iceberg

Protein (Choice of one)
Herb-roasted Salmon, Rotisserie Chicken, Garlic Shrimp, Sliced Turkey, Artisanal Smoked Ham, Tofu, or Tuna Confit

Dressing (Choice of one)
Balsamic Vinaigrette, Lemon Vinaigrette, Broken Red Wine Vinaigrette, Roasted Red Pepper, or Buttermilk

Cheese (Choice of one)
Grafton Cheddar, Maytag Blue, Shaved Parmesan, or Crumbled Feta

Vegetables and More (Choose up to five)
Green Beans, Edamame, Shaved Red Onion, Garbanzo Beans, Broccoli Florets, Black Olives, Picholine Olives, Roasted Baby Carrots, Artichoke Hearts, Roasted Pepper Salad, Organic Tomatoes, Caramelized Onions, Roasted Fingerling Potatoes, Pickled Banana Peppers, English Cucumber, Shaved Red Radish, Roasted Zellwood Corn, Black Beans, Sliced White Mushrooms, Raw Carrot, Applewood Smoked Bacon, Florida Citrus Segments, Craisins, Glazed Walnuts, Hard-boiled Eggs

Croutons (Choice of one)
Brioche Garlic Butter

Gone West – US$16.00
Two 4 oz. Burgers, Fried Eggs, Onion Relish, Chili

Folhas Verdes (Escolha uma Opção)
Folhas Verdes orgânicas, Alface Romana ou Alface Iceberg

Proteína (Escolha uma Opção)
Salmão assado com Ervas, Frango assado, Camarão ao Alho, Peru fatiado, Presunto artesanal defumado, Tofu, ou Confit de Atum (atum preservado no óleo)

Molho (Escolha uma Opção)
Molho Vinagrete de Balsâmico, Molho Vinagrete de Limão, Molho Vinagrete de Vinho tinto, Molho de Pimentão Vermelho assado, ou Molho de Leite coalhado

Queijo (Escolha uma Opção)
Queijo Cheddar Grafton, Queijo Blue Maytag, Queijo Parmesão ralado, ou Pedaços de Queijo Feta

Vegetais e Outros (Escolha até Cinco Opções)
Vagem, Edamame (grãos de soja), Cebola Roxa ralada, Grão-de-bico, Brócolis, Azeitonas pretas, Azeitonas Picholine, Cenouras Baby assadas, Coração de Alcachofra, Salada de Pimentão assado, Tomates orgânicos, Cebolas caramelizadas, Batatas Fingerling (batatas pequenas de formato alongado) assadas, Pimentas Banana em conserva, Pepino Inglês, Rabanete ralado, Milho Zellwood assado, Feijão Preto, Cogumelos brancos fatiados, Cenoura crua, Bacon defumado com madeira Applewood, Gomos de Frutas Cítricas da Flórida, Cranberries desidratadas, Nozes carameladas, Ovos cozidos

Croutons (Escolha uma Opção)
Pão Brioche, Alho, Manteiga

Gone West – US$16.00
Dois Hambúrgueres de 113g, Ovos Fritos, Salada de Cebola, Chili (cozido de carne, tomates e especiarias)

From the Vine/Das Videiras

Ferrari-Carano Pinot Grigrio, Sonoma County

Glass – US$8.00

Bottle – US$32.00

Ferrari-Carano Siena Red Wine, Sonoma County

Glass – US$8.00

Bottle – US$32.00

Vinho branco Ferrari-Carano Pinot Grigrio, Sonoma County, EUA

Taça – US$8.00

Garrafa – US$32.00

Vinho tinto Ferrari-Carano Siena, Sonoma County, EUA

Taça – US$8.00

Garrafa – US$32.00

Thanksgiving Offerings/Menu de Thanksgiving (Dia de Ação de Graças)

Wilted Kale and Romaine Salad
Warm spiced poached Pear, Maytag Blue Cheese, Marcona Almond, Cider-Honey Vinaigrette

Hammock Hollow Organic Greens
Roasted Beets, Candied Walnuts, Sherry Vinaigrette

Fregola Sarda
Toasted Fregola Pasta, Roman-style Broccoli, Lemon, Perlini Mozzarella, Sweet Basil Dressing

Cured Meats and Cheeses
Marinated Feta with Olives, Assorted Hot and Cold Tapas

Roasted Butternut Squash Soup
Roasted Apple, Cornbread, Lardon

Seared Wild Alaskan Salmon with Fennel Cream

Green Bean Casserole

Mashed Potatoes

Parsley Butter-glazed Roasted Carrots

Cornbread Stuffing

Carved Honey-Thyme Brined Heritage Pork Loin

Roasted Organic Tom Turkey 

Wild Mushroom Risotto
with Sweet Potatoes and Organic Cane Syrup

Assorted Bread and Rolls

Dessert Selection

Salada de Couve Kale Refogada e Alface Romaine 
Pera escalfada com Especiarias, Queijo Blue Maytag, Amêndoas Marcona, Molho Vinagrete de Cidra e Mel

Folhas Verdes Orgânicas Hammock Hollow 
Beterrabas assadas, Nozes carameladas, Molho Vinagrete de Sherry (bebida alcoólica destilada)

Fregola Sarda
Massa Fregola torrada, Brócolis ao estilo Romano, Limão, Muçarela Perlini, Molho de Manjericão-de-folha-larga

Carnes Curadas e Queijos 
Queijo Feta Marinado com Azeitonas, Seleção de Tapas Quentes e Frios

Sopa de Abóbora Butternut Assada
Maçã Assada, Broa de Milho, Lardon (tipo de bacon)

Salmão Wild Alaskan Selado com Creme de Erva-doce

Caçarola de Vagem

Purê de Batatas

Cenouras Assadas com Manteiga de Salsinha

Farofa de Broa de Milho 

Lascas de Lombo de Porco em Salmoura de Mel e Tomilho

Peru Orgânico Assado 

Risoto de Cogumelos 
com Batata-doce e Xarope de Cana-de-Açúcar Orgânica

Seleção de Pães

Seleção de Sobremesas

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