Cardápios dos restaurantes

Monsieur Paul

Última modificação: 11/05/2017

Avaliação VPD:

Endereço: 2101 Epcot Resorts Blvd, Orlando, FL 32830
Telefone:+1 407-827-5032
Referência: Epcot – Pavilhão da França
Preço:$$$ (de $35 a $59.99/adulto)
Disney Dining Plan: Não

Cardápio

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Jantar

Prix-fixe Menu – Appetizers (Choice of one)/ Menu Preço Fixo – Aperitivos (Escolha Um)

Soup aux truffles V.G.E.
Oxtail broth, braised beef, vegetables, black winter truffle, puff pastry

Homard printanier (Maine Lobster)
Maine Lobster with lime sweet peas and puree, white aspargus, porcini mushrooms, lobster veloute (also available as a main course)

Sopa de trufas
Caldo de rabo bovino, carne bovina assada, vegetais, trufa negra invernal, massa folhada

Lagosta do estado de Maine 
Lagosta com ervilhas, aspargos brancos, cogumelos porcini, molho Veloute (molho típico francês) de lagosta

Prix-fixe Menu – Main Course (Choice of one)/ Menu Preço Fixo – Pratos Principais (Escolha Um)

Côte de Boeuf pour deux (Seared New York Strip)
with green aspargus, tomato confit, green peppercorn sauce, parmesan shavings

Noisette d’agneau du Colorado (Herb-crusted Colorado Lamb loin)
with Romaine-style Gnocchi, sautéed fava beans, eggplant, lamb jus

Homard printanier (Maine Lobster)
Maine Lobster with lime sweet peas and puree, white aspargus, porcini mushrooms, lobster veloute (also available as a main course)

Contrafilé Bovino para Duas Pessoas
com aspargos verdes, confit de tomate, molho de grãos de pimenta do reino verde, lascas de Parmesão

Lombo de Cordeiro do Colorado com crosta de Ervas
com nhoque ao estilo Romaine, feijão-fava, berinjela, molho de cordeiro

Lagosta do estado de Maine 
Lagosta com ervilhas, aspargos brancos, cogumelos porcini, molho Veloute (molho típico francês) de lagosta

Prix-fixe Menu – Dessert (Choice of one)/ Menu Preço Fixo – Sobremesas (Escolha Uma)

Dessert aux choix
Choice of desserts

Dessert aux choix
Seleção de Sobremesas

Hors d’oeuvres (Appetizers)/ Aperitivos

Fricassee d’escargots – US$17.00
Escargot fricassee, parsley coulis, garlic and mushrooms

Thon Rouge à la Méditerranéenne (Ahi Tuna Mediterranean) – US$18.00
Ahi Tuna Mediterranean-style with tomato confit, black olives, soft-bodied quail egg and anchovies served with a small green salad

Salade au Roquefort (Mixed Greens with Roquefort Cheese) – US$16.00
Mixed greens with Roquefort cheese, pear and caramelized pecans

Rouleaux de Saumon Fumée à l’aneth (Dill-smoked Salmon) – US$18.00
Dill-smoked Salmon rolled stuffed with salmon mousse, blinis and herb whipped cream

Potage Crecy (Carrot Soup) – US$15.00
Carrot Soup with fresh goat cheese ravioli, red pepper julienne

Soup aux truffles V.G.E. – US $29.00
Oxtail broth, braised beef, vegetables, black winter truffle, puff pastry

Homard printanier (Maine Lobster) – US $29.00
Maine Lobster with lime sweet peas and puree, white aspargus, porcini mushrooms, lobster veloute (also available as a main course)

Fricassê de Escargot – US$16.00
Fricassê de escargot, molho de salsinha, alho e cogumelos

Atum Ahi à Mediterrânea – US$18.00
Atum Ahi à Mediterrânea com confit de tomate, azeitonas pretas, ovos de codorna e anchovas, servidos com salada verde pequena

 

Salada com Queijo Roquefort – US$16.00
Salada verde com queijo Roquefort, pera e nozes-pecã caramelizadas

Rolinho de Salmão defumado ao Endro – US$18.00
Rolinho de Salmão defumado ao endro recheado com mousse de salmão, blinis (panquecas tradicionais russas) e creme batido com ervas

Sopa de cenoura – US$15.00
Sopa de Cenoura com ravioli de queijo de cabra e pimentão vermelho

Sopa de trufas – US$29.00
Caldo de rabo bovino, carne bovina assada, vegetais, trufa negra invernal, massa folhada

Lagosta do estado de Maine – US$29.00
Lagosta com ervilhas, aspargos brancos, cogumelos porcini, molho Veloute (molho típico francês) de lagosta

Meat Entrées/ Pratos com Carne

 

Magret de canard (Roasted Duck Breast) – US$42.00
Roasted duck breast, potato confit,  vanilla-apricot puree, duck jus

Filet de boeuf grillé forestier (Grilled Beef Tenderloin) – US$44.00
with mushroom crust, mashed potatoes, Bordelaise sauce

Duo de Volaille (Free-range Chicken) – US$39.00
Roasted chicken with sunchoke puree, Brussels sprouts with bacon and black truffles

Peito de Pato Assado – US$42.00
com confit de batata, purê de damasco e baunilha, molho de pato

Contrafilé Grelhado – US$44.00
com crosta de cogumelos, purê de batatas e molho Bordelaise (molho à base de vinho tinto)

Frango assado – US$39.00
com purê de alcachofra-girassol, couve-de-bruxelas com bacon e trufas negras

Entrées/ Pratos Principais

Rouget Atlantique (Red Snapper) – US$42.00
Red Snapper in potato scales, fresh spinach, rosemary sauce

St. Jacques à la nage (Seared Scallops) – US$43.00
Seared scallops with leeks royale, carrots, celery and potatoes in a creamed broth

Magret de canard (Roasted Duck Breast) – US$42.00
Roasted duck breast, potato confit,  vanilla-apricot puree, duck jus

Filet de boeuf grillé forestier (Grilled Beef Tenderloin) – US$44.00
with mushroom crust, mashed potatoes, Bordelaise sauce

Duo de Volaille (Free-range Chicken) – US$39.00
Roasted chicken with sunchoke puree, Brussels sprouts with bacon and black truffles

Peixe Guaiuba – US$42.00
Peixe guaiuba com escamas de batatas, espinafre fresco e molho de alecrim

Vieiras seladas  – US$43.00
Vieiras seladas, creme de alho-poró, cenouras, batatas e aipo em um caldo cremoso

Peito de Pato Assado – US$42.00
com confit de batata, purê de damasco e baunilha, molho de pato

Contrafilé Grelhado – US$44.00
com crosta de cogumelos, purê de batatas e molho Bordelaise (molho à base de vinho tinto)

Frango assado – US$39.00
com purê de alcachofra-girassol, couve-de-bruxelas com bacon e trufas negras

Desserts/Sobremesas

Vacherin glace vanille, framboise, crème chantilly – US$11.00
Vanilla ice cream and raspberry sorbet in a meringue, whipped cream

La tarte aux Fruits Rouge – US$13.00
Sable Breton, strawberry jam, light lemon cream, citrus cake, assorted berries, coconut sorbet

Le moelleux – US$13.00
Warm chocolate and almond cake with raspberry coulis in the center, hazelnut crust, hazelnut ice cream

La Sphere – US$13.00
Milk chocolate sphere, chocolate almond cake, praline and chocolate cream, light hazenut biscuit, chocolate with candied oranges ice cream, warm chocolate and Armagnac sauce. Prepared with Alcohol

L’ile Flottante – US$13.00
Light meringue, vanilla creme Anglaise, rum-infused raisins, almonds, nougatine. Prepared with Alcohol

La vacherin – US$13.00
Meringue, vanilla ice cream, vanilla Chantilly, raspberry coulis and sorbet

 

Vacherin glace vanille, framboise, crème chantilly – US$11.00
Sorvete de baunilha e sorbet de framboesa em um merengue com chantilly

Torta de Frutas Vermelhas – US$13.00
Biscoitos Sable Breton (típico francês), geleia de morango, creme de limão light, bolo cítrico, frutas vermelhas, sorbet de coco

Le moelleux – US$13.00
Bolo quente de chocolate e amêndoas com calda de framboesa no centro, crosta de avelãs e sorvete de avelã

 

La Sphere  – US$13.00
Esfera de chocolate ao leite, bolo de amêndoas e chocolate, creme de chocolate e praline, biscoito de avelã, sorvete de chocolate com laranjas cristalizadas, calda quente de chocolate e Armagnac (bebida destilada). Contém álcool.

L’ile Flottante – US$13.00
Merengue leve, creme inglês de baunilha, uvas passas ao rum, amêndoa, nougatine. Contém álcool.

La vacherin – US$13.00
Merengue, sorvete de baunilha, Chantilly, calda de framboesa e sorbet

Kids’ Appetizers/Aperitivos para Crianças

Soupe de Carrottes – US$5.00
Carrot Soup

Croque Monsieur – US$7.00
Toasted Ham and Cheese Sandwich

Kids’ menu items for children ages 9 and younger

Sopa de Cenoura – US$5.00

Croque Monsieur – US$7.00
Sanduíche Presunto e Queijo tostado

Os itens deste menu são para crianças de até 9 anos

Kids’ Entrées/ Pratos para Crianças

Suprème de Poulet rôti – US$13.00
Roasted chicken breast with chicken jus and choice of French Fries, Green Beans, Mashed Potatoes, Rice or Broccoli

Filet mignon grille – US$19.00
Grilled Beef Tenderloin served with Bordelaise Sauce and choice of French Fries, Green Beans, Mashed Potatoes, Rice or Broccoli

Croquette de Poisson – US$16.00
Fried Breaded Red Snapper served with Tartar Sauce and choice of French Fries, Green Beans, Mashed Potatoes, Rice or Broccoli

Kids’ menu items for children ages 9 and younger

Peito de Frango – US$13.00
Peito de frango assado com Molho de Frango, servido com Batatas Fritas, Vagem, Purê de Batatas, Arroz ou Brócolis

Filé Bovino – US$19.00
Filé bovino servido com Molho Bordelaise (molho típico francês), e Batatas Fritas, Vagem, Purê de Batatas, Arroz ou Brócolis

Peixe Empanado – US$16.00
Peixe empanado e frito servido com Molho Tártaro e Batatas Fritas, Vagem, Purê de Batatas, Arroz ou Brócolis

Os itens deste menu são para crianças de até 9 anos

Kids’ Desserts/Sobremesas para Crianças

Choix de Glace – US$4.00
Choice of Ice Cream – chocolate or vanilla

Mousse au chocolat – US$5.00
Chocolate mousse

Kids’ menu items for children ages 9 and younger

Choix de Glace – US$4.00
Sorvete nos sabores Chocolate ou Baunilha

Mousse au chocolat – US$5.00
Mousse de Chocolate

Os itens deste menu são para crianças de até 9 anos

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